الصويا تقلل نسبة التأثّر بالتلوث الكيميائي

أ ش أ
في الوقت الذي تتزايد فيه المخاوف من التأثير السلبي للتلوث البيئي والكيميائي الذي يتعرّض له الإنسان في حياته اليومية نتيجة تعرّضه لعدد من المركبات الكيميائية التي تدخل في صناعة العديد من المنظفات ومستحضرات التجميل، فقد توصّل العلماء بجامعة كارولينا الشمالية الأمريكية إلى أن الانتظام في النظام الغذائي المتوازن والغني بالصويا يعمل على الوقاية من التأثير السلبي للتلوث.
وكانت الأبحاث الأولية التي أجريت على فئران التجارب تم إطعامهم بنظام غذائي متوازن غني بالصويا، حيث لوحظ تراجع التأثير السلبي للتلوث الكيميائي عليهم بصورة ملموسة.
وأوضح الباحثون في معرض أبحاثهم أن المركب الكيميائي السام BPA الذي يدخل في تصنيع العديد من المنظفات ومستحضرات التجميل له تأثير يماثل التأثير الهرموني لهرمون الأستروجين في جسم الإنسان، موضحين أن هذا المركب يدخل في تصنيع مادة Polycarbon التي يُصنع منها المواد البلاستيكية منذ عام 1960.
كما شدّدت الدراسة على أن مركب BPA يعمل على رفع معدلات التوتر العصبي بين الأشخاص الذين يتعرّضون له بصورة متكررة.