أ ش أ حذر الباحثون في دراسة طبية أجروها بجامعة هارفارد الأمريكية من أن السيدات اللاتي يفرِّطن في تناول الدهون الضارة والمشبعة يتسبّبن في الإضرار بوظائف المخ، خصوصًا كفاءة الذاكرة مع مرور الوقت.
وفي المقابل أكد الباحثون أن تناول الدهون الحميدة والمفيدة وغير المشبعة يساعد على تحسين وظائف المخ وكفاءة الذاكرة إلى جانب آثارها الإيجابية على وظائف القلب.
وقد شدّدوا على أن الحرص على تناول الدهون غير المشبعة والابتعاد عن المشبعة مع الحرص على تغيير العادات الغذائية والسلوكية يساعد بصورة ملموسة في عدم الوقوع فريسة الإصابة بآلزهايمر أو خرف الشيخوخة.