المقادير : بسلة بصل طماطم جزر كرفس كرات بطاطس باذن كوسة زيت عباد الشمس ثوم زعتر ماء فلفل كزبرة خضراء معجون طماطم طريقة التحضير : افرمى البصل والثوم و الكرفس و الكرات فى الكبة مع الجزر ضعي خليط البصل و الثوم و المفرومين علي النار في زيت قطعي الباذنجان مكعبات و حمريه في الزيت افرمى الطماطم مع الفلفل و معجون الطماطم و ماء و تضاف الى البوكيه جارنيه و زعتر و كزبرة قطعي البطاطس و الكوسة و ضعيهم في الزيت مع البصل و الثوم و عليهم معجون الطماطم و ضيفي ماء حتي ينضج ثم ضعى المكونات كلها فى بايركس الفرن مع البسلة مع اضافة القليل من الماء و يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة و يقدم بالهنا