المقادير بسلة بصل طماطم جزر كرفس كرات بطاطس باذنجان كوسة زيت عباد الشمس ثوم زعتر ماء فلفل كزبرة خضراء معجون طماطم دقيق خطوات التحضير افرمى البصل يقطع الباذنجان وا لثوم والكرفس والكرات في الكبة مع جزر يقطع الباذنجان مكعبات ويرش بالملح ويعفر بالدقيق ثم يحمر في الزيت ويرفع افرمى الطماطم مع الفلفل ومعجون الطماطم وماء وتضاف إلى البوكيه جارنيه وزعتر وكزبرة تقطع البطاطس والكوسة وتحمر في الزيت أيضا ثم يرفعوا ضعى المكونات كلها في بايركس الفرن مع البسلة مع إضافة القليل من الماء ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة ويقدم بالهنا