طريقة عمل الكوكيز بالبندق

المقادير :
1/2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
1 كوب + 2 معلقة كبيرة دقيق
القليل من الملح
1/2 كوب زبده
1/3 كوب سكر
1 معلقة كبيرة زيت البندق
1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
3 معلقة كبيرة مسحوق الكاكاو
1/2 كوب بندق محمص
3 معلقة كبيرة مسحوق الكاكاو
شيكولاته مذابة
طريقة التحضير :
اخفقي الزبدة والسكر معا باستخدام المضرب الكهربائى حتى يندمجوا تماما
ثم أضيفي زيت البندق والفانيليا السائلة والبندق المطحون ومسحوق الكاكاو في حال استخدامه وقلبي حتى تندمج المكونات
في طبق منفضل قلبي كلا من الطحين والبيكنج بودر والملح ثم أضيفي خليط الطحين الى خليط الزبدة والسكر وقلبي باستخدم معلقة سيلكون
اقسمى العجين الي نصفين متساويين في الحجم
شكلى العجين علي شكل اسطوانة
غطى العجين بغلاف بلاستيكى واتركيهم في الثلاجة لمدة 6 ساعات
بعد ذلك ارفعى الغلاف البلاستيكى ثم قطعى العجين الي شرائح
رصى العجين علي صينية غير لاصقة ثم اخبزى الكوكيز في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 حتى يصبح ذهبى اللون
اتركى الكوكيز ليبرد في الصينية لمدة 5 دقائق ثم انقليه الى رف التبريد ليبرد تماما
اغمسى نصف الكوكيز في الشيكولاته المذابة ثم في البندق المجروش، انتظرى حتى تتماسك الشيكولاته علي الكوكيز ثم قدميه فورا