كشفت الدراسات الحديثة أن إستخدام «الزنجبيل» له دور فعال في زيادة نسبة إنقاص الوزن بجانب ممارسة التمارين الرياضية وإتباع نظام غذائي صحي . كما كشفت الدراسات أيضاً فوائد صحية آخرى بجانب إنقاص الوزن وحرق الدهون منها : رفع مستوى البروتينيات الدهنية ذو الكثافة العالية . يعمل على تحسين الدورة الدموية والتي تجنبك أخطار الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية . يعطي الإنسان شعور بالشبع . يخفض معدلات إفرازات المعدة ويقوم بتسريع نشاط الإنزيمات الضرورية لعملية الهضم . يقلل من الشعور برغبة القئ والغثيان . يحسن صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل مستويات الدهون الثلاثية وخفض مستويات الكوليسترول بالدم .