"البيبيمباب" فى كوريا فى شهرة الكشرى فى مصر

منذ الستينيات وتحاول كوريا التقرب إلى المصريين عبر نقل الثقافة الخاصة بهم ووصل هذا التقارب إلى الطعام، وتقول غادة ياسين مترجمة ومحبة لطهى الأطعمة الكورية، الطعام فى تركيا له مكانة خاصة فى ثقافة الشعب هناك، وأشارت خلال الندوة التى عقدت بالأمس فى مكتبة مصر العامة عن ثقافة الأطعمة الكورية إلى أنهم يهتمون بنقل هذه الثقافة إلى العالم العربى.
وأضافت أن الأطعمة الكورية تخاطب العقل من خلال لونها وتنوعها، كما أن هذه الأطعمة تساعد الكوريين على التركيز والنشاط دائما، كما تساعدهم على اكتساب الرشاقة والبشرة الطبيعية.
وعرضت غادة لأكلة كورية تسمى "البيبيمباب" وهى أكثر الأطعمة التى تعبر عن طبيعة الطعام الكورى، وهو عبارة عن خليط من الأرز والخضروات وقالت إنها فى الماضى كانت طعاماً ملكياً قاصراً على الملوك فقط إلا أنها الآن أصبحت أكلة شعبية مثل طبق الكشرى فى مصر.
ويتكون "البيبيمباب" من لحم شرائح يتبل بصوص صويا وزيت سمسم وملح وفلفل أسود وكوب أرز أبيض مسلوق وجزر وكوسة، أوراق كرنب حمراء، شيتاكى مشروم وبيض ومعجون الفلفل الحار الكورى.