إحذروا الأطعمة "المحمّرة"

حذّرت الرابطة الألمانية لأطباء البطن، إستناداً الى دراسة حديثة، من أن المواظبة على تناول الأطعمة المحمّرة قد يزيد خطر الإصابة بسرطان البروستات.
فقد أوضحت الرابطة أنه عند تسخين الطعام في ظل درجات حرارة عالية جداً، كما هي الحال عند التحمير، يمكن أن تنشأ مادة "الأكريلاميد" التي يشتبه في أنها تزيد خطر الإصابة بالسرطان.
كذلك أظهرت نتائج الدراسة، أن الرجال الذين يتناولون الأطعمة المجمّدة والمحمّرة مرة كل أسبوع، مثل البطاطا أو ناغتس الدجاج أو المخبوزات المحمّرة في الزيت مثل الدوناتس، هم أكثر عرضة للإصابة بسرطان البروستات بنسبة 35% مقارنة بغيرهم ممن يتناولون هذه الأطعمة مرة كل شهر.