سلامة الغذاء : لحوم العيد مصابة بالساركوسيست والبيوكسين غير الضارة

كشف رئيس جهاز سلامة الغذاء د. حسين منصور، عن إصابة بعض اللحوم المستوردة من الخارج استعدادا لموسم عيد الاضحي، بطفيل الساركوسيست و بمادة البيوكسين ، ولكنها غير الضارة علي صحة الانسان .
أشار إلي انخفاض عدد الكميات المريضة، كما أن نسب تلك المواد خفيفة وغير ضارة بصحة الإنسان، لافتاً لضرورة إعلان هيئة المواد البيطرية عن الكميات المصابة وتعريفها لجمهور المستهلكين .
وصف منصور تلك اللحوم "بالسليمة والمقززة في الوقت ذاته"، خاصة عند تناولها بعلم أنها تحمل "طفيل ميت".
أشار منصور خلال المؤتمر الاول للاتحاد المصري لمستوردي اللحوم والدواجن والاسماك، لتقدم الجهاز بمذكرة عاجلة للمجلس الأعلى للقوات المسلحة، للمطالبة بضرورة الإسراع باعتماد مشروع قانون سلامة الغذاء، وتدشين الجهاز للبدء في العمل الفعلي وتنظيم تداول وتصنيع وعرض السلع الغذائية.
وفيما يتعلق بالتأكد من ذبح اللحوم المستوردة وفقا للشريعة الاسلامية، قال أن القانون اشترط الذبح وفقاً للشريعة الإسلامية، لكنه لم يحددها، مشيرا الي ضرورة قيام الازهر بتعريف طريقة الذبح المصري وفقا للشريعة.
أشار منصور، لثبوت الذبح في الداخل بطريق غير شرعية، وفقاً للاستقصاء الميداني، لمعاملة الحيوان بصورة همجية والذبح على الارض في اماكن مليئة بالجراثيم والبكتيريا.
أوضح أن الشريعة الإسلامية لا تعني فقط ذكر لفظ الجلالة قبل الذبح، ولكن في كيفية التعامل مع الحيوان حتى لا يتألم اثناء الذبح، الأمر المفقود في السوق المحلية.