أطباق صحية...سلطة الجرجير المفيدة

الواقع - ايات حسني
يحتوي الجرجير على نسبة عالية من الحيمينات مثل حيمين فيتامين(A) وفيتامين (C)، وهو غني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور، ومفيد لمرضى القلب والصدر والسكر والكبد والغدة الدرقية. يساعد على تقوية القدرة الجنسية، منع تساقط الشعر، الوقاية من الامساك لأنه غنى بالألياف، منع الإصابة بأمراض سوء التغذية، مدر للبول، غنى بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفسفور.
المقادير
حزمتين من الجرجير
حبة بصل أبيض
10 حبات بندورة كرزية مقطعة إلى نصفين
سماق ناعم
فليلفة حمراء
للصلصة:
4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
12 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
1- نمزج مكونات الصلصة مع بعضها البعض.
2- نورق الجرجير ونمزجه مع البصل والبندورة.
3- نضيف الصلصة ثم نزين الوجه بالسماق والفليلفة.