الصحة للمواطنين: بلاش فسيخ في "شم النسيم"

قال الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة، إن الوزارة قد حذرت المواطنين من تناول الفسيخ والرنجة أو أى أسماك مالحة، مؤكدا أن تناولها يُمثل خطرا على الصحة.
وشدد"عبد الغفار" فى تصريحات ل"بوابة الوفد" على ضرورة تجنب تناول الفسيخ، مؤكدا أن مضاعفات التسمم نتيجة تناوله تصل إلى الشلل التام أو الوفاة، مضيفا أن طريقة تحضير الفسيخ غالبًا ما تكون غير صحية لكثرة وجود الملح بالفسيخ، وقد يستخدم البعض الأسماك الطافية على سطح الماء التى ماتت وتعرضت لأشعة الشمس.
وأضاف المتحدث باسم وزارة الصحة، أن السموم الموجودة فى الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، مثل القلى فى الزيت، لافتًا إلى أن الأعراض الأولى للتسمم تظهر بعد 36 ساعة من تناول الفسيخ الملوث، وتتمثل فى زغللة فى العين وازدواجية فى الرؤية، وجفاف بالحلق، وصعوبة فى البلع، وضعف بالعضلات تبدأ بالأكتاف والأطراف العليا وتنتقل إلى باقى الجسم، وضيق فى التنفس، وفشل فى وظائف التنفس التى من الممكن أن تؤدى إلى الوفاة.