التوتر والضغوط النفسية إحدى سمات حياتنا المعاصرة، كما أن التوتر المستمر لا يؤثر فقط على المزاج، بل أنه يتسبب فى الإصابة بالكثير من الأمراض، وبالتالى يؤثر بشكل سلبى على صحتنا وعلى حياتنا اليومية. يقول د. خالد يوسف، أخصائى علاج السمنة والنحافة، إن هناك بعض الأطعمة قد تزيد من حالة التوتر، الذى ربما يتطور إلى حدوث الاكتئاب, لذا ينصح بالإقلال من تناولها، منها: 1- القهوة: أحد الحلول التى يلجأ لها البعض فى أوقات التوتر, ولكن هذا لا يساعد في تخفيف التوتر بل على العكس, إذ إن الكافيين الموجود فى القهوة والمشروبات الغازية والشاى يرفع هرمون الكورتيزول. 2- الملح: يسهم فى تخفيض معدل البوتاسيوم الذى يعمل على تحسين عمل الجهاز العصبي. 3- السكر الأبيض : يعمل على رفع معدل السكر فى الدم بسرعة وتخفضه بسرعة، مما يعطى شعوراً بالراحة أولاً، وبعد ذلك يعطى شعوراً بالجوع والتوتر والتعب, ومع الوقت تناول الكثير من النشويات السريعة يمكن أن يزيد من الاكتئاب بحسب آخر الدراسات. 4- المشتقات الحيوانية: الإكثار منه يزيد من نسبة التوتر والقلق. 5- منتجات الدقيق الأبيض: تعمل عمل السكريات نفسها، فإنها ترفع نسبة السكر فى الدم لفترة، ثم تخفضها فجأة فتسبب التوتر.