دراسة: الطحالب البحرية حماية طبيعية للقلب

كشف دراسة حديثة أن وجود "الطحالب" أو الأعشاب البحرية ضمن مكونات الطعام تساعد على درء النوبات القلبية، وخفض ضغط الدم، تماماً مثل الأدوية العلاجية التى توُصف فى الحالات المشابهة.
وأشارت صحيفة (ديلى ميل) البريطانية التى نشرت الدراسة أن الأعشاب البحرية تعد مصدراً غنياً بالبروتينات الحيوية، والتى عادة ما توجد فى الألبان، لافتةً إلى أن المواد الكيميائية الموجودة فى الأعشاب البحرية لها نفس تأثير أدوية المثبطات التى توصف على نطاق واسع للمساعدة فى خفض ضغط الدم، ومنع النوبات القلبية، والسكتات الدماغية.
وأوضحت الصحيفة أن الأعشاب البحرية، نادراً ما تُؤكل فى بريطانيا، ولكنها فى الوقت نفسه، تعد من دعائم النظام الغذائى بالنسبة لليابانيين على مدار قرون، حيث تستخدم فى شربة ميسو، والكومبيو، والنورى، والسوشى.
وعلى الصعيد نفسه، أضافت الدكتورة ماريا هايز، الباحثة فى المركز الغذائى فى دبلن، أن الأعشاب البحرية دائماً لم تكن تستغل جيدأ ضمن مكونات الطعام، على الرغم من فائدتها الصحية، لذلك طالبت ببذل المزيد من الجهود لاستغلال المركبات الغذائية المتمثلة فى الأعشاب البحرية وإيصالها إلى المستهلكين فى صورة منتجات غذائية.
وختاماً، لفت العلماء إلى أن الأعشاب البحرية تساعد على خفض الوزن عن طريق امتصاص الدهون، نظراً لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة.