6 فوائد و4 أضرار للطعمية.. وهؤلاء ممنوعون من تناولها ( تفاصيل )

تعتبر الطعمية ( الفلافل ) من الأكلات التى لا غنى عنها، فيتناولها العديد من المصريين في وجبة الإفطار والعشاء والسحور، كما يلجأ لها البعض في وجبة الغذاء لكسر الروتين، وتتميز الطعمية بأنها صاحبة الفقير والغني، فليست محددة لطبقة مُعينه، كما أنها غنيه بمضادات الأكسدة المفيدة لصحة الإنسان.
ولكن يتناولها البعض بشكل مبالغ فيه بسبب مذاقها اللذيذ، مما تُسبب بعض الأضرار التى يخفى عنها البعض، ولذلك سوف نعرض عليكم أبرز فوائد وأضرار تناول الطعمية، ومن هم الأشخاص الممنوعين عنها تماماً.
اقرأ ايضاً..
فطار آخر الشهر.. أسهل طريقة لعمل الطعمية زي الجاهزة
يمد الجسم بالبروتينات والمعادن
يعد المكون الأساسي من الطعمية هو حبوب الحمص والفول المسلوق، ومن المعروف أنهم يمدون الجسم بالبروتينات أكثر من اللحوم.
وتحتوي أيضاً الطعمية على المعادن، مما يؤثر على صحة الجسم، حيث تقوم بتصليح وبناء أنسجة العضلات وصناعة الهرمونات والإنزيمات.
يحتوي على الدهون الصحية للجسم
يُضاف السمسم على الطعمية فى أغلب الأوقات، وهو يحتوى على بعض الدهون المفيدة لصحة الجسم والبشرة والأسنان أيضاً.
وتعمل الدهون الصحية على خفض مستويات الكوليسترول الضارة بالجسم، مما تحمي القلب وتعزز من صحته.
تمد الجسم بالحديد
تحتوي الطعمية على نسبة عالية من الأملاح والمعادن، مثل الحديد، ما يساهم في تنشيط الدورة الدموية، والوقاية من الأنيميا، حيث يتم إنتاج خلايا الدم الحمراء والتى تقوم بنقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم مما تحميه من أن يكون عرضه بمرض فقر الدم.
تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف
تُساعد الطعمية ( الفلافل ) على فقدان الوزن بشكل صحي، وذلك بسبب أنها غنية بالألياف الغذائية التي تقلل الشعور بالجوع لفترات طويلة، بالإضافة إلى أنها تعمل على وقاية الجهاز الهضمي من عسر الهضم، والإمساك، والانتفاخ، والغازات.
تُعزز من صحة الإناث
تقوم الطعميه بدور كبير لتعزيز صحة الإناث، وذلك عن طريق خفض خطر الإصابة بسرطان الثدي، وتقلل من هباتالحرارة التى تتعررض لها السيدات مع انقطاع الطمث.
تحافظ على مستويات السكر في الدم
تُحافظ الطعمية على مستوى السكر في الدم بالشكل الطبيعي وتمنحك النشاط والحيوية وعدم الشعور بالإرهاق، مما تتسبب في خفض خطر الإصابة بمرض السكري.
الأضرار الإسراف من تناول الطعمية
تسبب السمنة المفرطة
وبالإضافة إلى ذلك أنها تمتص كمية كبيرة من الزيت، فإذا كان حجم قرص الطعمية 50 جراماً، فهي تحتوي على نحو 20 جراماً من الزيت، مما يعني أنها تحتوي على كمية كبيرة من الزيت والتى تؤدي إلى خطر السمنة المفرطة، كما أن الزيت عند دخوله جسم الإنسان يسبب سوء وعسر هضم.
تدهور وظائف الكبد
وتتم تسوية الطعمية في زيت يترك لساعات طويلة على النار، كما أن الزيوت لا يجرى تغييرها لفترات طويلة جداً بغرض التوفير، وتترك عرضة للهواء مما تجعلها تتأكسد.
ومعظم الزيوت تكون مستخدمة في الأصل من قبل مثل زيوت مصانع البطاطس المقلية، تأخذها المطاعم وتعيد استخدامها، ما يزيد من خطورة تكون مركب "الأكريلاميد" السام والتى تؤثر على كفاءة الجهاز الهضمي والكبد.
الإصابة ببكتيريا المعدة والميكروبات المختلفة
تحتوي الطعمية على بعض الخضراوات مثل البقدونس، وغالباً لا يتم غسلها بشكل جيد في المطاعم لكسب وقت، كما أن المياه المُستخدمه نفسها لا تكون نظيفة حيث لا يتم تغييرها، وبالتالي تتحول لمصدر ميكروبات وتُسبب بكتيريا المعدة.
فقدان قيمتها الغذائية على درجة حرارة عالية
يُفضل عدم الإكثار من تناول الطعمية، خاصةً إذا تم تحضيرها فى المطاعم؛ لأن يتم قليها على درجة حرارة عالية، مما يفقدها قيمتها الغذائية، وتتبقي فقط الأضرار.
أشخاص ممنوعون من تناول الطعمية
- مرضى أنيميا الفول.
- مرضى القولون العصبي.
- أصحاب السمنة المفرطة خاصةً في بداية إتباعهم لحمية غذائية سليمة .