من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل صدور دجاج مشوية بالبابريكا

إن الأطباق الغربية التي وفدت إلى البلاد العربية وتعلمها الطهاة العرب كثيرة ومتعددة، ومنها ما هو بالدجاج، ومنها ما وباللحم، ومنها ما هو بالمكرونة، ولعل أحد الأمور الجديدة التي تميز هذه الأطباق الجديد استخدام الكريمة أو ما يُسمى بصوص الطبخ، وهي كريمات متعددة أيضًا ومنها صوص المشروم أو الفطر.
اقرأ أيضاً..
بخطوات سهلة.. تعرفي على طريقة تحضير دجاج البروستد
صدور دجاج مشوية بالبابريكا
ومن الأطباق الغربية التي تعود للمطبخ انلإيطالي صدر
دجاج مشوي بصوص البابريكا، وهو يعد من الأطباق السهلة التحضير والبسيطة في مكوناتها، لذا نقدم إليكي طريقة تحضيره بوصفة الشيف غادة جميل التي قدمتها خلال برنامجها "اتفضلوا عندنا" المذاع عبر cbc سفرة.
مقادير صدور دجاج مشوية بالبابريكا
صدور دجاج
زيت زيتون
ثوم مفروم – بابريكا – ملح وفلفل
كركم – بصل بودرة – زبدة
خل
الصوص
1⁄2 كوب مايونيز
1⁄2 كوب زبادي
بقدونس مفروم – رشة سكر
فلفل أسود – ملح
خبز شامي
هوت صوص
طريقة تحضير صدور دجاج مشوية بالبابريكا
-اخلطي الثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود والكركم وبصل البودرة وأضيفي الزبدة المذابة والخل
-أضيفي شرائح الدجاج وقلبي كل الخليط
-افتحي لحم الدجاج بالسكينة وضعيه على جريل على النار
-غطيه واتركيه في الثلاجة عدة ساعات
-قلبيه على الجريل حتى يستوي.
-اخلطي الزبدة مع زيت زيتون والبابريكا وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود أيضا
-ضعي الخبز في الخليط وحمريه على الجريل على النار
للصوص:
-اخلطي المايونيز والزبادي والخل والسكر والهوت صوص
-أضيفي الملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا يقطع الدجاج وتقدم مع الصوص والخبز وبألف هنا وشفا.