(قنبلة موقوتة لأصحاب الأمراض المزمنة) . أضرار البطاطس المقلية

للبطاطس المقلية جمهور عريض من مختلف الأعمار، سواء من الكبار، أو الصغار، فهي من الأطعمة الشهية اللذيذة، التي يعتبرها البعض وجبة رئيسية لهم لسهولة تحضيرها، ويعشقها البعض الآخر كمقبلات لأغلب وجباتهم، ولكن ترتفع الأصوات المنادية بضرورة التقليل منها لأضرارها البالغة، خصوصًا مع الإفراط في تناولها لأصحاب الأمراض المزمنة.
اقرأ أيضًا:
قبل رمضان.. طريقة تخزين بطاطس نصف مقلية من دون أن تفسد
أضرار البطاطس المقلية لمرضى القلب والكبد:
- تحتوي البطاطس المقلية على الكثير من الدهون المشبعة، ونسبة كبيرة من الكربوهيدرات النشوية التي تزيد نسبة الكوليسترول في الدم، نظرًا لغمرها في كمية كبيرة من الزيت، الأمر الذي يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين على المدى البعيد.
- يعتبر الإفراط من تناول البطاطس المقلية بمثابة القنبلة الموقوتة لمرضى القلب
والكبد، لأنها تزيد من ترسبات الدهون على القلب والكبد، مما يعزز من الإصابة بالجلطات القلبية وانسداد الشرايين.
البطاطس المقلية تؤدي للسمنة:
- تؤدي البطاطس المقلية في الزيت الغزير، للإصابة بالسمنة، لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، نشر أحد المواقع الطبية الأجنبية عددًا من الدراسات التي تؤكد ارتفاع السعرات الحرارية بها.
فعلى سبيل المثال تحتوي 100 جرام من البطاطس المقلية على 311 سعرًا حراريًا، وتزيد السعرات مع إضافة الدقيق أو التوابل المختلفة، وتصبح قنبلة سعرات مع تناولها بالخبز الأبيض، الذي يحتوي "الرغيف حجم 80 جرامًا ومقاس 18 سم"، على 208 سعرة حرارية، ناهيك عن الكاتشب والمايونيز وغيرها من
الإضافات التي يفضلها الكثيرون.
- تناول الكثير من المقليات يؤدي لضعف المناعة، خصوصًا عند الأطفال.
البطاطس المقلية خطر لمرضى السكر وضغط الدم:
- "خطيرة على مرضى السكر".. زيادة نسبة السكر في الدم، أحد أضرار البطاطس المقلية، حيث تحول الكربوهيدرات النشوية إلى سكريات في الجسم، مما يؤدي لارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم، لذا ينصح بعدم تناولها بكثرة لمرضى السكر.. نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من النشا، فهي ضارة على مرضى ضغط الدم، وأثبتت العديد من الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يتناولون البطاطس المقلية كثيرًا، هم الأكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، مما يجعلها من الأطعمة المحظورة لهم.
Tags ذات صلة
زيني سفرة الغداء وحضري سلطة البطاطس بالزبادي والشبت
وصفة غدًا على قد الأيد.. طريقة عمل بطاطس بالكريمة والريحان
من سرطان الثدي إلى أمراض القلب.. فوائد جبارة لزيت الزيتون
دراسة: زيادة تلوث الهواء قد تسبب ارتفاعاً حاداً في وفيات مرضى القلب والرئة
Apple Watch تراقب ضعف مرضى القلب والأوعية الدموية في المنزل