لعشاق الساندوتشات.. طريقة عمل الطحينة البيتي

الطحينة هي الزبدة المستخلصة من حبوب السمسم، فيتمّ تحميصها بالبداية ثم يتم طحنها لاستخراج هذه الزبدة اللذيذة جوزيّة الطعم وذهبية اللون وحريرية الملمس، تستخدم الطحينة بشكل شائع في مأكولات شمال أفريقيا والمأكولات اليونانية والإيرانية والتركية وفي الشرق الأوسط أيضًا، وتعد الطحينة مكون أساسيّ بالحمص وبعض الأطعمة الأخرى كالبابا غنوج المعتمد على الباذنجان.
اقرأ أيضًا .. بالصور.. طريقة تحضير الطحينة "الكدابة"
تتميّز الطحينة بقيمة غذائية عالية لكنها بالوقت ذاته مرتفعة بالسعرات فيجب عليكي توخي الحذر والحرص على تناول كميات معتدلة منها، و توفيرًا لمصروف البيت و تجنبًا لغلاء الأسعار نقدم إليكي اليوم طريقة عمل الطحينة البيتي بخطوات سهلة و مكونات
بسيطة متوفرة في مطبخك.
مقادير عمل الطحينة البيتي
كوب واحد سمسم.
ربع كوب دقيق أبيض منخول.
نصف كوب زيت سمسم أو زيت ذرة.
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الطحينة البيتي
-حمصي كوب سمسم على النار ثم افرميه في الخلاط.
-أضيفي كوب إلا ربع دقيق مع كوب إلا ربع زيت و رشة ملح.
-استمري في الخلط جيدًا حتى تحصلين على خليط متجانس القوام.
-احفظي الطحينة في برطمان لحين الإستخدام و بألف هنا و شفا.