لعشاق الفاكهة.. طريقة تحضير كيك المانجو والخوخ

يعتبر الكيك من أكثر الحلويات الغربية انتشاراً في جميع أنحاء العالم نظراً لطعمه اللذيذ وقوامه الهش كما يعتبر من الحلويات سهلة التحضير ويمكن تحضيره بنكهات مختلفة ،لذا نقدم لكي طريقة تحضير كيك المانجو والخوخ على طريقة الشيف سالي فؤاد وفقًا لبرنامجها حلو وحادق الذي يذاع على قناة سي بي سي سفرة.
اقرأ أيضًا.. بمكونات بسيطة.. تعرفي على طريقة تحضير شوربة العدس الدايت
المقادير
نصف كوب زبدة سائلة.
كوب سكر.
3 بيض.
فانيليا.
رشة ملح.
كوب مانجو مقطع صغير.
كوب خوخ مقطع صغير.
2 و ربع كوب دقيق.
نصف باكيت بكينج باودر.
للتسقية
2 كوب عصير مانجو مصفى.
للزينة
سكر بودرة.
مانجو شرائح.
خوخ شرائح.
طريقة التحضير
1- يضرب السكر مع الزبدة ثم يضاف البيض والفانيليا ورشة الملح.
2- يضاف الدقيق المخلوط مع البكينج بودر وتضاف المانجو أو الخوخ.
3- يراعي عدم المبالغة فى التقليب بعد إضافة المانجو او الخوخ حى لا تتحول لعجين بعد الخبز.
4- يخبز الخليط فى صينية الكيك على درجة حرارة 180 وتسقى بالعصير وهي دافئة حتى تتشرب العصير.
5- تزين الكيك بشرائح المانجو والخوخ بعد رشها بالسكر البودرة.