طريقة تحضير الكفتة من غير لحمة مفرومة و بأقل تكلفة

مع غلاء الأسعار يوميًا التي تواججه أي ربة منزل عند شراء الطلبات التي يحتاج إليها مطبخها لتلبية طلبات أفراد أسرتها، تبحث كل سيدة عن الأكلات الإقتصادية التي لا تكلفها الكثير من المال، وفي نفس الوقت تنال إعجاب زوجها وأولادها.
لذا، سنقدم إليك أفضل الحلول بأكلة اقتصادية وشهية في آن، وهي الكفتة الكدابة، فهي وجبة غير مكلفة وسهلة التحضير، طعمها يشبه الكفتة التقليدية، ولكن بدون لحم، إذ تعتمد في تحضيرها على العدس
البني والأرز الأبيض العادي، ولكن هناك مكوّن سرّي يضيف لها الطعم اللذيذ بدون لحم، وهو ربع كوب من فول صويا هش منقوع ومعصور.
وهناك خطوتان يجب الالتزام بهما قبل تحضير الكفتة الكدابة الاقتصادية، فأولًا يجب الفرم الجيد لمكوناتها، وثانيا تُصفَّى كل مكونات الكفتة جيدًا من المياه، حتى لا تتفكك أصابعها عند تشكيلها وتسويتها.
مقادير الكفتة الكدابة
2 كوب أرز مغسول ومنقوع 6 ساعات ومجفف ومطحون
عدس بني منقوع فى ماء مغلى 4 ساعات ومسلوق 1⁄2 ساعة
2 بصلة مفرومة
كوب كزبرة وبقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات لحمة أو كفتة
ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة
ملعقة صغيرة بهارات
رشة بابريكا
رشة كمون ناعم
زيت للقلي
التزيين:-
بقدونس مفروم
4 ثمرة طماطم ودجز
صوص طحينة
4 قطعة توست محمص
طريقة تحضير الكفتة الكدابة
-اضربي في الكبة الأرز المطحون مع العدس والكزبرة والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة والبابريكا والكمون والقليل من الزيت.
-مع الصويا الهش اضربي الخليط مرة أخرى ثم أضيفي بصل مبشور.
-يشكل الخليط أصابع وتحمر في زيت غزير على النار.
-قدميها مع الطماطم والبقدونس وسلطة الطحينة والتوست، وبالهنا والشفا.