تعد القطايف واحدة من الحلويات الشهية، والتي تشتهر بها موائد شهر رمضان ، وتتميز القطايف بسهولة تحضيرها، لذلك تلجأ ربات البيوت إلى تحضير عجينة القطايف في المنزل لضمان جودتها، وبخطوات سهلة قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل. المقادير: -2 و نصف كوب دقيق. -ملعقة صغيرة خميرة فورية . -ملعقة صغيرة بيكنج بودر . -ملعقة صغيرة سكر . -2 كوب ماء. -رشة ملح. -زيت للدهن. طريقة التحضير: 1-اضربي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجوا جيدًا. 2-يغطى الخليط ويترك ليتخمر. 3-تدهن طاسة بالزيت. 4-يصب حوالى 2 ملعقة كبيرة من العجينة على الطاسة. 5-تترك حتى النضج ثم ترفع من على الطاسة. 6-تحشى وتقلى فى الزيت. 7-توضع فى الشربات وتصفى. 8-يمكنك إختيار الحشوة المضلة لديك.