خبيرتغذية: أطعمة تساهم فى رفع كفاءة الجهاز المناعي وتقاوم كورونا

أكد الدكتور أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية، أن العامل الاساسي لمواجهة كورونا ومحاربتها هو رفع كفاءة الجهاز المناعي وتقويته جيدًا حتى لا نكون أكثر عرضة للعدوي بفيروس كورونا المستجد.
وأشار عبد العزيز، فى تصريحات خاصة ل"بوابة الوفد"، أن هناك أطعمة تساهم فى رفع كفاءة الجهاز المناعي، ومن أهمها الاهتمام بالخضروات مثل الخيار والشبت والفلفل الأخضر والألوان والجرجير والبقدونس والجزر، مؤكدًا على أهمية تناول طبق
سلطة يوميًا ومعه فص أو فصين ثوم، لأن الثوم يعتبر مضاد حيوي طبيعي يزيد من المناعة.
وأضاف أستاذ التغذية، أن من الضروري تناول البرتقال والليمون، بالأضافة إلى تناول الاسماك الدهنية مثل السردين والتونة والماكريل، وذلك لأحتوائهم على الاومجا التى تقاوم العديد من الأمراض، والاعتماد على المصادر النباتية فى الطعام مثل الحبوب والبقول.
وأوضح عبد العزيز، أن هناك مشروبات من الضروري تناولها فى هذه الفترة ومنها القرفة والزنجبيل والكركدية والينسون و العرقسوس، لأنها تنشط الجهاز المناعي، مؤكدًا على ضرورة استخدام الكمون والكركم والزعفران والقرنفب فى إعداد وطهى الطعام، وأضاف أن تناول مشروب الينسون مع العسل الأبيض وعصير الليمون مهم جدًا.
يذكر أن وزارة الصحة والسكان أكدت على أن الغذاء الصحى يحمى من الاصابة عدوى كورونا، بالأضافة أن 80 % من الحالات التى تصاب بالمرض تشفى بدون تناول أدوية نتيجة مقاومة الجسم للمرض خاصة إذا كان الجهازالمناعي قوي.