لمحبى الاكلات الشعبية .. طريقة عمل الممبار المقرمش

تميل بعض ربات المنزل إلي إعداد الاكلات الشعبية المصرية لاحتوائها علي قيمة غذائية من أجل صحة افراد اسرتها، ولذلك نقدم لكِ طريقة عمل "الممبار المقرمش"، لتتمكني من التنويع ما بين الوجبات وأعدادها بطرق مختلفة تتناسب مع
طقس الشتاء القارص.
وتعد وجبة الممبار من أحب الوجبات عند المصريين لمذاقها الطيب للذيذ المقرمش، نقدم لك طريقة تحضيره على خطى الشيف الشربينى.
*المقادير:
-أرز.
-شبت.
-بقدونس .
-كزبرة خضراء.
-مرقة.
-زعتر.
-طماطم.
-بصل.
-ثوم.
-نعناع.
-قرفة.
-ملح.
-فلفل.
-بهارات.
-جزر.
-بصل.
-كرفس.
-ورق لورا.
*طريقة التحضير:
* يوضع الارز مع الشبت و البقدونس و كزبرة الخضراء و ثوم و البصل و صوص الطماطم و التوابل و القرفة وزعتر.
* يغسل الممبار جيدا و يحشى بالخليط و يسلق مع البصل و الجزر و الكرفس و ورق لورا والمرقة.
* ثم يقلى فى الزيت ويقدم في طبق مزين بالبقدونس.