أطعمة تقوّى الذاكرة

يعانى العديد من الأشخاص من مشكلة النسيان، وضعف الذاكرة الناتجة عن عدة أسباب، منها التقدم بالسن، والإصابة ببعض الأمراض، كنقص فيتامين «ب 12» فى الجسم، وكثرة التعرض للضغوطات النفسية، والتوتر.
تقول الدكتورة، فيروز مجدى، إخصائى العلاج الطبيعى والسمنة وعضو الجمعية الأمريكية للسمنة: هناك عدة أطعمة تساعد على تقوية الذاكرة وهى التوت والتوت البرى فهو يحتوى على مضادات الأكسدة التى تحد من الإصابة بالأمراض العصبية، أو فقدان التركيز المرتبط بالشيخوخة، أو فقدان الذاكرة وسمك السلمون لاحتوائه على الأحماض الدهنية التى تقوى الذاكرة، بالإضافة إلى مضادات الهيستامين، ومضادات الالتهاب، لذلك ينصح بتناوله مرتين فى الأسبوع والعنب لاحتوائه على الفلافونويد، وفيتامين
ج، المهمين فى زيادة قدرة الدماغ على التركيز والباذنجان لاحتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة المهمة فى الحفاظ على صحة الدماغ والقلب.
وتضيف الدكتورة فيروز مجدى: من الأطعمة التى تقوى الذاكرة أيضاً السبانخ لاحتوائها على نسبة كبيرة من الحديد، ومضادات الأكسدة التى تحمى خلايا المخ، وخلايا الجهاز العصبى، والتفاح لاحتوائه على المعادن والفيتامينات المهمة فى تنشيط الذاكرة والتى تساعد الدماغ على إنتاج الناقل العصبى الذى يعمل على تقوية الجهاز العصبى، والطماطم لاحتوائها على مضادات الأكسدة المهمة فى الحد من الإصابة
بمرض ألزهايمر، والملوخية، والكرنب، والبروكلى لاحتواء كل منها على نسبة عالية من حامض الفوليك، مما يخفض نسبة هرمون الهوموسيستين فى الدم، وبالتالى منع تلف الخلايا العصبية فى المخ، والأفوكادو لاحتوائه على فيتامين ج، وفيتامين ه، والعديد من مضادات الأكسدة التى تزيد كفاءة الجهاز المناعى فى الجسم، وعين الجمل لاحتوائه على مضادات الأكسدة التى تحد من الإصابة بتلف خلايا الدماغ، والبيض لاحتوائه على فيتامين «ب 12» الذى يقلل نسبة هرمون الهوموسيستين فى الدم، وبالتالى التقليل من النسيان، والجزر لاحتوائه على مركب يحسن وظائف الدماغ ويخفف أعراض فقدان الذاكرة، والكرز لاحتوائه على مضادات الأكسدة التى تجدد خلايا الدماغ وتنشطها، والكركم لاحتوائه على مواد تقى من الإصابة بالزهايمر وتقوى خلايا الدماغ، وأطعمة أخرى مثل البصل، خاصة البصل الأحمر والشاى الأخضر والعنب والزبيب والشيكولاتة الداكنة وحبوب القمح.