كتب - مصطفى دنقل: أظهرت دراسة حديثة أن التعرض للطقس البارد يساعد فى حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد، وتوصل الباحثون إلى أن التعرض للجو البارد بشكل منتظم يساعد فى حرق الدهون وليست الرياضة وحدها التى تحرق الدهون وتعيد الرشاقة إلى الجسم، وهذه ليست خرافة فهناك أنواع من الطعام لحرق الدهون. تقول الدكتورة علا على، إخصائية التغذية بمعهد التغذية القومى: هناك بعض الأطعمة التى تساعد على تخسيس الوزن وتساعد فى إنقاصه بديلاً عن أدوية التخسيس التى تساعد على الإحساس بالشبع وتثبيط الشهية، وهناك أيضاً أغذية تساعد على حرق الدهون بديلة عن أدوية التخسيس التى تساعد على حرق الدهون مع العلم أن هذه الأطعمة ليست وحدها تساعد فى إنزال الوزن الزائد بل يجب عمل نظام غذائى قليل السعرات الحرارية وممارسة الرياضة بانتظام، وهذه الأطعمة هى الشاى الأخضر وهو الاختيار الأفضل ليس لأنه يهدئ الأعصاب فقط بل لأنه يقى من السرطان والعديد من الأمراض، كما أنه يحفز الأيض، ويقول الخبراء إن شرب 5 أكواب من الشاى الأخضر يمكن أن يساعد على حرق 70 إلى 80 سعراً حرارياً يومياً وهذا ليس سيئاً أبداً. والقرفة، حيث أظهر بحث أن وضع ربع ملعقة قرفة مع الطعام يساعد على خفض مستويات السكر لأن مستويات السكر العالية والسكر الفائض فى الدم يمكن أن يؤدى إلى تخزين الدهون وتبرز القرفة الطعم الحلو فى الطعام لذلك رش القليل منه على طعامك مثل التفاح والجبن والأرز والدجاج ولكن الإكثار من القرفة يؤدى إلى الفشل الكلوى لذا يجب الحذر وعدم الإكثار منها، والبروتين ضرورى لبناء العضلات وكلما زادت العضلات كلما أحرقت دهوناً أكثر حتى وأنت فى الاستراحة، فالبروتين له تأثير حرارى أعلى أيضاً من أى طعام آخر وهكذا فأنت تهضم البروتين أسرع من الكربوهيدرات أو الدهون ويمكنك الحصول على أفضل أنواع البروتين من الديك الرومى وبياض البيض والسمك التونا وصدر الدجاج وتناول كوب من الزبادى يومياً من الأمور السحرية لحرق الدهون والمدهش أنه يمنع تكوينها أيضاً والسر يرجع لنسبة الكالسيوم العالية التى يحتويه لكن اختر الزبادى خالى الدسم حيث نسبة الكالسيوم به أعلى من كامل الدسم. وتضيف الدكتورة علا على، أن الحبهان من الأعشاب التى تزيد من معدل حرق الدهون وذلك عن طريق مضغ 1-2 حبة يومياً والقرفة والزنجبيل كمنشطين قويين لحرق الدهون بالجسم ويفضل تناولهما معاً عن طرق إضافة نصف ملعقة من كل منهما على كوب ماء وغليه مرة واحدة أو استخدامهما كتوابل توضع على الطعام، والليمون يعمل أيضاً على سرعة حرق الدهون بالجسم ويفضل تناوله عن طريق تقطيع الليمونة بقشرها إلى حلقات ثم توضع فى كوب ويضاف إليها الماء المغلى والبردقوش ويمكن إضافته إلى الشاى الأخضر لزيادة معدل حرق الدهون وزيت جوز الهند ويفضل تناول ملعقة أو اثنتين منه يومياً أو وضعه على طبق السلطة والباذنجان وهو يحرق الدهون بسبب أليافه التى تحتوى على مادة البكتين التى تلعب دوراً فى حرق الدهون الطبيعية فى الجهاز الهضمى، والجريب فورت وهو يعد غذاء جيداً لإنقاص الوزن حيث يساعد الجسم على التخلص من الدهون الزائدة وعلى زيادة حرق السكريات والنشويات والتخلص من الماء الزائد بالجسم ومدر للبول، ويفضل تناول الجريب فروت كثمار حيث إن تناوله فى صورة عصير يبطئ من سرعة مفعوله والتوابل أيضاً، فتناول الأطعمة كثيرة التوابل يمكن أن يساعدك على حرق الدهون أكثر فالأطعمة الحارة تجعلك تعرق وترفع معدل نبضات قلبك، الأمر الذى يزيد من مستوى الأيض بشكل مؤقت فلا تتردد بوضع القليل من الشطة لتحفز جسمك، بالإضافة إلى اللبن قليل الدسم والخالى من الدسم فقد وجدت عدة دراسات أن دمج منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم ضمن طعامك يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن أكثر، وأخيراً الماء فإذا تخليت عن كوب الماء سوف يكون من الصعب عليك فقدان الوزن فالجفاف يبطئ الأيض ويمكن أن يؤدى إلى اشتهاء السكريات أيضاً والإعياء ويوصى الخبراء بشرب 8 أكواب من الماء الدافئ.
