الناظر: لا ضرر من استخدام الأكياس البلاستيكية في حفظ الأطعمة

كثرت الأقاويل مؤخرا حول خطورة استخدام الأكياس البلاستيكية في حفظ الأطعمة لما لها من تأثير خطير على الصحة العامة، فقد أكد العديد من الباحثين أن حفظ الأطعمة في الأكياس البلاستيكية يعزز من مخاطر الإصابة بالأورام السرطانية، وهو الأمر الذي آثار ذعر العديد من الأسر المصرية الذين يقتنون الأكياس البلاستيكية لأغراض منزلية.
وفي هذا السياق، يوضح الدكتور هاني الناظر أستاذ الأمراض الجلدية ورئيس المركز القومي للبحوث السابق، Top of Form أن الخوف من البلاستيك يكمن في تعرضه للسخونة وللحرارة العالية لأنها تؤدي إلى خروج مادة "الدايوكسين" المُسرطنة من البلاستيك، فإذا تم اختلاطها بالطعام تزيد من خطر الإصابة بالأورام السرطانية، مشدّدا على الأسر المصرية بتجنب حفظ الأطعمة الساخنة في الأكياس البلاستيكية لتفادي أي أمراض.
ويشير إلى أن الأكياس البلاستيكية لا ضرر منها إذا استخدمت في حفظ الأطعمة الباردة كالخضروات، واللحوم الطازجة، أو الخبز وغيرها من الأطعمة غير الساخنة.
أما عن خطورة حفظ الأطعمة في الأكياس البلاستيكية في الفريزر، يقول لا يوجد أي ضرر من استخدامها داخل الفريزر، لأن التجميد يمنع خروج هذه المادة من البلاستيك.