أكدت دراسه أمريكية حديثه ان الثوم يعتبر مضادا حيويا طبيعيا ضد البكتريا فى الامعاء و إلتهابات المعدة و ذلك حيث انهم يحتوى على سلفور الكربون أليل و هى تلك المركبات التى تكسبه المذاق اللازع و الرائحه القويه و اوضحت الدراسه ان الثوم يسهل عملية الهضم و انه يعتبر افضل مائة مرة من المضادات الحيوية التقليدية بالاخص انه طبيعى و اكدت الدراسه على الفوائد الاخرى للثوم و التى تشمل:- قدرته على خفض نسبة الكوليسترول و البروتينات الدهنيه و قدرنه على خفض الضغط المرتفع بنسبة 10% كما انه يعتبر مضاد للشيخوخه و يساعد على سيولة الدم