المقادير 2 كوب ارز 1\\2كيس مكرونة كوب عدس بنى كوب عصير طماطم 3ملاعق صلصة 2بصلة متوسطة 3فص ثوم مفروم 3كوب ماء تقريبا زيت وسمن 1\\2كوب حمص ملح-فلفل--كمون-خل الطريقة الحمص : ينقع الحمص فى الماء حوالى ساعتين ثم يسلق حوالى ساعة حتى ينضج المكرونة : تسلق المكونة فى ماء مغلى حتى تنضج ثم تصفى وتغسل الصلصة : يحمر 3\\4 كمية الثوم فى الزيت حتى يصير لونه ذهبى ثم يضاف عصير الطماطم والصلصة وملح وفلفل وتترك حتى تتسبك ويصير سمكها مناسب الدقة : يوضع الباقى من الثوم على 1\\2كوب من ماء سلق الحمص وملعقة خل و1\\2 ملعقة ملح وكمون ويرفع على النارحتى يغلى البصل : تقطع البصلتان وتحمر فى الزيت حتى يصير لونها ذهبى ثم تنشل البصلتان فى مصفاة ويترك القليل الأرز: 1 يوضع الماء على الزيت والبصل المتبقى ويترك على النار حتى يغلى 2يوضع العدس والفلفل على السابق ويترك حتى يدخل فى الاستواء ويغطى 3يوضع الارز والملح مع السابق حتى يتشرب 4تقلل درجة الحرارة وتترك حوالى 3\\4ساعة حتى ينضج الارز