اكتشف فريق من العلماء احتواء قشر التفاح على مركب طبيعي، يعمل على الوقاية من هشاشة العظام، بالإضافة إلى أنه يعمل على تقليل مستوى الدهون والكولسترول في الدم. وتتسبب هشاشة العظام فى العديد من المشكلات الصحية والتي تصيب الكثيرين في مرحلة ما من عمرهم مع التقدم في العمر. وتم التوصل إلى نتائج هذه الأبحاث التى أجريت بجامعة "أيوا" الأمريكية من خلال إجراء التجارب على مجموعة من المتطوعين من كبار السن، تم تقسيمهم إلى مجموعتين: تناول أفراد الأولى كميات منتظمة ووفيرة من التفاح في نظامهم الغذائي، في الوقت الذي تناول أفراد المجموعة الثانية عقارا زائفا.