الشاورمة فى البيت أجمل والذ

يقدم لنا الشيف ايمن العطار طريقة عمل الشاورما بالمنزل بطريقة سهلة وصحية
المقادير:
1 كيلو لحم مقطع رفيع جدا " يفضل أن يكون من وش الفخدة"
طماطم مكعبات
باقة بقدونس مفرومة
معلقتين زيت
التتبيلة
2 بصلة مقطعة
نصف كوب من الخل
نصف كوب من الزيت
معلقه كمون ناعم
1 علبه زبادى
نصف كوب طحينه خام
1 معلقه ك زعتر
1 معلقه ص قرفه
10 حبه قرنفل
10 حبه حبهان أو معلقه حبهان بودرة
1 معلقه صغيره جنزبيل
ملح وفلفل أسود
1 معلقه ك زر ورد
1 معلقه ك كزبره ناشفه
1 حبة جوز الطيب
الطريقة
* تخلط كل مقادير التتبيلة جيدا بالخلاط إلى أن تتجانس مع بعضها البعض.
* تتضاف التتبيلة إلى شرائح اللحم وتترك لمدة ساعتين بالثلاجة .
* نحضر مقلاة ونقوم بتسخينها ونضع بها الزيت ونضيف اللحم ونقلبه جيدا إلى أن ينضج، ثم نضيف الطماطم والبقدونس المفروم وبالهنا والشفا.