حلوى القشطة

يقدم لنا الشيف أشرف أبو عوض طريقة عمل حلوى القشطة
المقادير
4 أكواب حليب سائل
1.25 كوب وربع سميد ناعم
1 علبة قشطة نستلة
مستكة مطحونة
كوب قطر أو عسل خفيف للاضافة حسب الرغبة
فستق حلبي ولوز محمص للتزين
زهر الليمون للتزين
الطريقة
- يوضع الحليب على النار وعند الغليان يضاف السميد قليلا قليلا مع التحريك المتواصل.
- تضاف المستكة إلى المقدار السابق وبعد 3 دقائق يضاف له القليل من السميد إذا ماوجد العجين سائل ونقلبهم جيدا.
- نهدء النار على الخليط السابق ونتركه حتى يتكون لنا عجين متماسك، ونتركه ليبرد قليلا.
- نضيف إلى الخليط السابق القشطة ونسكبه بالصحون وبعد أن يبرد تماما نقوم بقلبه لينتج لنا حلوى القشطة.
- تزيين الحلوى باللوز والفساق الحلبي وتسقى بالعسل حسب الرغبة.