لماذا شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بالسكري النوع الثاني؟

يقول العلماء أن شرب الذين يشربون القهوة يقلل خطر الاصابة بمرض السكري من النوع2 ، وهو مرض في ازدياد حول العالم والذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة؟ يقدم العلماء شرحا للسبب وراء تقلل القهوة نسبة الإصابة بالسكري .
شرح لينغ تشنغ هوانغ كون وزملاؤه بأن دراسات سابقة تظهر أن الأشخاص الذين يشربون القهوة معرضون بشكل أقل لخطرالإصابة بمرض السكري نوع 2، والذي يمثل 90-95 في المئة من مرضى السكري في العالم. تلك الدراسات تبين أن الأشخاص الذين يشربون أكثر من أربع أكواب من القهوة يوميا لديهم مخاطر اقل بنسبة 50 ٪ للإصابة بمرض السكري نوع 2. ويجلب شرب كل فنجان إضافي آخر من القهوة انخفاض بنسبة 7 في المائة تقريبا من خطر الإصابة بمرض السكري. يشير العلماء أن تجمع مادة في جسم الإنسان والتي تسمى human islet amyloid polypeptideاختصارها hIAPPتسبب الإصابة بمرض السكري نوع 2 ، والبعض يبحثون عن سبل لإعاقة هذه العملية. قرر تشنغ وهوانغ لمعرفة ما إذا كانت آثار القهوة مفيدة بسبب المواد التي يمكنها أن تعطل عمل hIAPP.
وجدوا في الواقع ، فئتان من المركبات موجودة في القهوة و التي منعت تأثير hIAPPإلى حد كبير. واقترح العلماء بأن هذا يشير إلى أن هذا الأثر يفسر لماذا الأشخاص الذين يشربون القهوة يقل لديهن خطر تطور الإصابة بمرض السكري . ولخص العلماء أنه "قد يكون من المتوقع أن هذا التأثير مفيد لشارب القهوة العادية" .