ارتفعت أسعار اللحوم والدواجن ارتفاعا فلكيًّا قبل حلول شهر رمضان المعظم بمقدار 60 % ما بين 20% للحوم والدواجن بنحو 40% مقارنة بالشهر الماضي. وكان سعر كيلو البتلو قد سجل 120 جنيها مقابل 100 جنيه للكيلو في مايو الماضي، فى حين وصل سعر الكيلو اللحم الجاموسي والجمالي في الأسواق نحو 85 جنيهًا وسجل في عدد من الأماكن الراقية نحو 90 جنيهًا وكذلك اللحم الضاني. وقال هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية: إن الأسعار تشهد ارتفاعًا خلال الفترة الحالية نتيجة لنقص المعروض من المنتجات داخل الأسواق مما أثر بالسلب على الأسعار في السوق، خاصة أن هناك ارتفاعًا في التكلفة الإنتاجية الخاصة بالتربية خلال الفترة الحالية . وتابع، فى تصريحات صحفية له اليوم السبت، أن المجاز خلال الفترة الحالية تلجأ في العديد من الأوقات لقيام بحالة من المبالغة في رفع أسعار اللحوم التى يتم توريدها إلى السوق المحلي، خاصة أن المربين يشتكون دائما من ارتفاع أسعار الأعلاف التى تجاوزت ال 3800 جنيها. وكشف مسئولى الغرف التجارية ارتفاع أسعار اللحوم نتيجة لنقص المعروض فى السوق من اللحوم الحمراء والبيضاء، بالإضافة إلى كثرة الطلب من جانب المواطنين بالتزامن مع دخول شهر رمضان وزيادة معدلات الاستهلاك خلال الفترة الحالي، فضلا عن قيام المجازر بزيادة الأسعار بحجة ارتفاع أسعار الأعلاف. وقال سيد النواوى، عضو مجلس إدارة الغرفة التجارية للقاهرة: إن المجازر رفعت أسعار الأسعار فى السوق المحلية، حيث ارتفعت أسعار الكندوز 10 جنيهات ليباع بأسعار تتراوح بين 70 إلى 80 جنيه فى المناطق الفقيرة ومن 90 إلى 100 فى المناطق الراقية، كما ارتفعت أسعار اللحوم الضانى إلى 75 و80 جنيهًا؛ بينما ارتفع سعر البتلو بدون عظم 20 جنيهًا دفعة واحدة. وأضاف النواوي، في تصريحات صحفية، أن الأسواق تشهد أكثر من سعر للسلعة الواحدة فى ظل تراجع الدور الرقابي لوزارة التموين مما يعرض الأسعار للارتفاع بنسبة تصل إلى 40%. فى حين شهدت أسعار الدواجن بالأسواق مع اقتراب دخول شهر رمضان ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار البيع وسجل الكيلو الدواجن نحو 23 جنيهات بالمحال التجارية. وقال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن: إن الأسعار ارتفعت بنحو 30% في المزارع مرجعًا أسباب الارتفاع الموجود في أسعار الدواجن لارتفاع أسعار الأعلاف خلال الفترة الماضية بالإضافة إلى انتشار فيرس انفلونزا الطيور. وأوضح أن ضعف الرعاية وعمليات النفوق أدت إلى انخفاض المعروض في السوق من الدواجن الأمر الذي أدى لاشتعال الأسعار إلى جانب ارتفاع نسبة الإقبال على الشراء من جانب المواطنين مع دخول شهر رمضان الكريم.
