ارتفاعات قياسية لأسعار اللحوم محليا.. وقفزة فى أسعار الزبدة والجبن والألبان البودرة عالمياً

توقع عدد من المستثمرين ارتفاع أسعار الزبدة الصفراء والجبن المثلثات والشيدر والألبان البودرة فى السوق المحلية نتيجة للزيادة الطارئة التى حدثت لتلك المنتجات فى البورصات العالمية، فى الوقت الذى شهدت فيه الأسواق المحلية ارتفاعاً فى أسعار اللحوم البلدية الطازجة والمجمدة والبرازيلية بمتوسط 15٪.
وأشار تقرير حديث لغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، ارتفاع متوسط سعر طن الزبدة المستوردة من استراليا ونيوزيلندا بمقدار 13٪ خلال النصف الثانى من الشهر الماضى.
وزادت أسعار الجبن الشيدر بمقدار 15٪ لتصل إلى 3400 دولار للطن، بعد ثبات أسعارها خلال الشهور الماضية. وأشار التقرير إلى استمرار الزيادة فى أسعار الألبان البودرة سواء كاملة الدسم أو منزوعة الدسم حيث زادت الأولى بمقدار 300 دولار والثانية 150 دولارا.
وقال أحمد صقر، عضو مجلس إدارة غرفة الإسكندرية، إن الأسعار الحالية هى الأعلى منذ بدء الأزمة العالمية، إذ وصلت الزيادة إلى 100٪ خلال خمسة شهور بسبب إصابة قطيع الأبقار فى باكستان والهند بأحد الأمراض الذى أدى إلى انخفاض رهيب فى إنتاجهما وتحولهما إلى الاستيراد.
وقال إن أسعار الشيدر تضاعفت خلال خمسة شهور فقط، مشيراً إلى أن مصر تستهلك سنويا 130 ألف طن يدخل معظمها فى صناعة الجبن المطبوخ «المثلثات» ويتم تصدير أكثر من 90٪ منها.
وتوقع صقر أن يرتفع سعر الزبدة فى السوق المحلية بمقدار 4 جنيهات للكيلو، والجبن الشيدر بمقدار 3 جنيهات.
وقال حسن السعدنى، تاجر مواشى، إن سعر الكيلو البقرى القائم ارتفع من 17 إلى 20 جنيهاً، والجاموس القائم الكيلو ارتفع من 17 جنيهاً إلى 20 وسجل الضانى 22 جنيها للكيلو، لافتا إلى أن مربى المواشى يحجمون عن البيع خلال الفترة الحالية لتعطيش السوق تمهيداً لزيادة جديدة فى الفترة القادمة. ويوضح مختار نجيد «جزار» أن سعر اللحوم الكندوز ارتفع من 42 إلى 45 جنيهاً للكيلو، وفى بعض المناطق والمحافظات إلى 46 جنيهاً للكيلو.