الصين ترسل 3 رواد بينهم إمرأة لبناء محطتها الفضائية المستقبلية    اليوم.. مصر للطيران تنقل 8419 راكباً على متن 83 رحلة جوية    أبرز أخبار «التوك شو»| إبراهيم عيسى: آبي أحمد لا يستحق أن يكون له ثقل دولي ولا لحكومته | فيديو    واشنطن تدين الهجوم على مسجد شيعي في قندهار جنوبي أفغانستان    رئيس أفريقيا الوسطى يعلن وقف إطلاق النار من جانب واحد    الأرصاد: إرتفاع أمواج البحرين وطقس حار على القاهرة الكبرى والوجه البحري    صور فوتوشوب لنجوم الزمن الجميل في مهرجان الجونة.. أبرزهم «أم كلثوم»    السكة الحديد تبدأ اليوم اختبارات المتقدمين لمسابقة الوظائف الأكبر فى تاريخها    ارتفاع إجمالي إصابات «كورونا» حول العالم إلى 240.8 مليون حالة    التصريح بدفن الطفل الغريق بمياه النيل في المعادي    الأهلي يواجه بطل النيجر اليوم فى بداية مشواره بدورى الأبطال    تعرف علي مواعيد جميع قطارات الوجه القبلي المكيفة والعادية    بث مباشر مباراة ليفربول وواتفورد بث مباشر اليوم في الدوري الانجليزي HD مشاهدة مباراة ليفربول اليوم (شاهد الآن)    (فيديو) حافظت ع البطانة.. نجلاء بدر تستفز الجمهور بالكشف عن سبب جرأة فستانها    بث مباشر ليفربول يلا شوت : كورة اون لاين مشاهدة مباراة ليفربول وواتفورد بث مباشر    نكشف استعدادات المنيا لموسم السيول وفصل الشتاء    الأسوشيتد برس: بيل كلينتون تعرض لعدوى مسالك بولية انتشرت إلى مجرى الدم    غرفة الأزمات بمحافظة أسيوط تطالب بالإبلاغ عن المتسببن في السحابة السوداء    موعد مباراة الزمالك وتوسكر الكيني اليوم السبت في دوري أبطال أفريقيا    "يا فرحه ما تمت".. مصرع عريس وإصابة 5 أشخاص فى حادث أثناء حفل زفافه بالدقهلية    مصرع شخصين وإصابة 5 آخرين فى انقلاب سيارة داخل ترعة بالدقهلية    رئيس الهلال يوجه رسالة في ذكرى تأسيس النادي    بالأرقام.. نتيجة انتخابات نادي بيلا الرياضي في كفر الشيخ    برج العقرب اليوم.. كن أكثر ثقة بقدراتك    فضل اسم الحميد المذكور في القرآن الكريم؟    عميد كلية الدراسات العليا بالأزهر سابقا: تحديد النسل حلال ورفض الإنجاب جائز |فيديو    تعرف على اسم الله المبدئ    مولده الشريف أعظم إطلالة للرحمة الإلهية.. المفتي: السلف الصالح درجوا على الاحتفال بذكرى المولد النبوي    ظل بمعدة 6 أشهر.. استخراج هاتف محمول من "بطن" مريض بمستشفى أسوان الجامعى (صور)    هاني رمزي عن «السوشيال ميديا»: هتضيع عمرك أونطة | فيديو    تفاصيل حالة وائل كفوري بعد تعرضه لحادث مروع ونقله للمستشفى    نجيب ساويرس: مهرجان الجونة أصبح معروفًا بين الفنانين الأجانب    عمرو محمود ياسين يعلن عن الجزء الرابع من «نصيبي وقسمتك»: قريبا    رئيس تونس: الباب المتعلق بالحريات في الدستور لم يتم المساس به    اليوم.. نظر أولى جلسات محاكمة رئيس حي مصر القديمة و8 آخرين بتهمة الرشوة    القباج: موارد «حياة كريمة» ارتفعت ل 800 مليار جنيه بفضل إرادة القيادة    ننشر نص كلمة البابا تواضروس في صلاة تجنيز الأنبا كاراس    النشرة الدينية| رسائل علماء وشيوخ لسيدنا النبي في ذكرى مولده.. وحكم استخدام فيسبوك لفترات طويلة في ا    خاص.. اتحاد الكرة يكشف موعد قمة الزمالك والأهلي    زيادة بالإصابات.. الصحة تعلن بيان كورونا ليوم الجمعة    تكريم طبيبة مصرية بإطلاق اسمها على متلازمة وراثية نادرة    75% من نتائجها خاطئة.. استشاري يحذر من المسحة السريعة لفيروس كورونا "فيديو"    دانى ألفيس يعرض العودة إلى برشلونة وينتظر القرار النهائي للنادى    وزيرة التضامن: بناء 500 مدرسة للتعليم المجتمعي.. منها 300 هذا العام    ناهد السباعي: فخورة أن مهرجان الجونة مصري (فيديو)    فيديو.. وزيرة التضامن تكشف هدف حملة "اتنين كفاية"    آخر تطورات الحالة الصحية لوائل كفوري بعد تعرضه لحادث سير    وزير الأوقاف يستقبل نظيره السوداني و«الأعلى للشئون الإسلامية» بجنوب السودان    الوقت الحالي مناسب لشراء أم بيع الذهب؟.. سكرتير الشعبة يجيب    أمريكا عن حادث المدمرة «شافي»: روسيا لا تقول الحقيقة    مصر تقتنص منصب نائب رئيس اللجنة التنفيذية باتحاد البرلمانات الافريقية    سفير البحر المتوسط يزور بطريركية الإسكندرية    حملات مكثفة لمتابعة تطبيق الإجراءات الاحترازية في دمياط    الإسماعيلي يستعد للقاء الأهلي في افتتاح الدوري بوديتين    في غياب ميسي ونيمار.. مبابي يقود سان جيرمان للفوز ويقلب الطاولة على آنجيه في الدوري الفرنسي    أغرب من الخيال.. أسرة تعثر على ابنها الضائع بعد 18 سنة غياب.. ووالده: «حاسس إني بأحلم» (فيديو)    نشرة التعليم| إعفاء فئة جديدة من المصروفات الدراسية وبيان عاجل بشأن استلام الكتب المدرسية    وزير الدفاع يهنئ الرئيس السيسي بمناسبة الاحتفال بالمولد النبوى    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وجبة متكاملة ومهمة لمرضى الأنيميا.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
نشر في النهار يوم 21 - 09 - 2021

تقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.
مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة:
كيلو باذنجان رومي مقطع حلقات
3 حبات بطاطس مقطعة حلقات
2 ثمرة فلفل رومي أخضر مقطع حلقات
2 ثمرة طماطم مقطعة حلقات
للعصاج
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو بصل مبشور
2 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
بهارات
ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
رشة قرفة
ملعقة معجون صلصة طماطم
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة:
- نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من زيت الذرة أو زيت الزيتون، ثم نرص بها حلقات الباذنجان وندهنه أيضا بالقليل من الزيت، ثم ندخل الصينية الفرن، حتى تمام نضج الباذنجان.
- نخرج الباذنجان ونضعه جانبا، ونحضر البطاطس ونرصها في نفس الصينية، وندهنها بالزيت أيضا، ثم ندخلها الفرن حتى تمام النضج.
- نخرج البطاطس من الفرن، ونضعها جانبا، ويمكن تكرار نفس الخطوات مع الفلفل حسب الرغبة، ويمكن وضعه على المسقعة نيئ ويتم نضجه معها في الفرن.
- نعصج اللحم، حيث نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها ملعقة زيت واحدة، ونضيف البصل والثوم ونشوحهم حتى يذبلا.
- نضيف اللحم ونقلب، حتى يتغير لونه، ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات والقرفة، ونقلب.
- نضيف الطماطم ومعجون الصلصة ونستمر في التقليب، ثم نهدئ النار، ويمكن إضافة ربع كوب ماء، ونترك اللحم على النار الهادئة حتى تمام النضج.
- نرفع اللحم من على النار ونتركها جانبا، ونشعل الفرن حتى يسخن.
- نحضر صينية فرن ونرص بها طبقة باذنجان، ونضع فوقها طبقة بطاطس، ثم نضع طبقة لحم مفروم، ثم نضع طبقة باذنجان، ثم طبقة بطاطس، ثم طبقة لحم مفروم، وأخيرا نضع فوقها طبقة باذنجان.
- نرص حلقات الفلفل والطماطم على الوجه.
- ندخل المسقعة الفرن الساخن، حتى يحمر وجهها، وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض والسلطة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.