بمذاق لا يقاوم.. طرق تحضير الكرواسون

هل أنتِ من محبي المعجنات وتريدين تحضير إفطار خفيف لعائلتك؟ فعليك بتعلم طرق تحضير الكرواسون بحشوات مختلفة وبطريقة سهلة وغير مكلفة بمكونات بسيطة من داخل منزلك.
دونتس الكرواسون للشيف نرمين هنوم:
المقادير لتحضير دونتس الكرواسون:
4 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة
كوب ماء
بيضة
125 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
250 جرام زبدة باردة
جناش الورد
2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة
2 ملعقة كبيرة ماء
2 كوب كريمة
2 كوب شيكولاتة بيضاء
5 ملعقة كبيرة ماء ورد
لون أحمر
جليز الورد
سكر بودرة لون أحمر
لبن
طريقة التحضير دونتس الكرواسون:
- تعجن جميع المقادير ماعدا ال 250 جرام زبدة الباردة حتى يصل العجين للملمس المطلوب ويفرد على شكل مربع وتفرد الزبدة الباردة بين طبقتين من ورق الزبدة حتى تصبح شريحة واحدة مربعة ثلثين حجم العجين.
- توضع الزبدة في المنتصف فوق العجين ثم تغلق أطراف العجين الأربع فوقها حتى تغطي الزبدة تماما.
- يفرد العجين ويغلق مجددا ثم يوضع بالثلاجة ليرتاح ثم تكرر العملية 4 مرات.
- يفرد العجين فردة أخيرة ثم يقطع على شكل دونتس ويقلى في زيت غزير حتى يصير لونه ذهبيا.
- تسخن الكريمة حتى تغلي ثم تصب على الشيكولاتة وتترك قليلا حتى تذوب .
- يخلط ماء الورد والماء ويذاب بهم الجيلاتين ثم يضاف مع القليل من اللون الاحمر.
-يترك المزيج حتى يبرد ثم يوضع في كيس حلواني .
* يمزج اللبن مع السكر البودرة بالتدريج ثم يضاف القليل من اللون الأحمر.
كرواسوان الجبن
المقادير لتحضير كرواسون الجبنة:
كوبان من الدقيق
ملعقة زيت
ملعقة حليب جاف
ملعقة سكر
ملعقة خميرة
ماء للعجن
طريقة التحضير لكرواسون الجبنة:
في ربع كوب ماء دافئ ذوبي الخميرة مع السكر واتركيها 10 دقائق لتتفاعل واعجني المكونات حتى تتكون عجينة لينة لا تلتصق.
في مكان دافئ أتركي العجينة مغطاة لتختمر ويتضاعف حجمها وقسمي العجينة وافرديها ثم قطعيها مربعات وكل مربع مثلثين.
في صاج فرن ضعي الحشوة في قاعدة المثلث ولفي حتى طرف المثلث ورصيها، وادهني الوجه بالبيض المخفوق واخبزي في الفرن حتى يحمر الوجه.