طرق تحضير الفول

الفول طبق أساسي على سفرة الكثيرين سواء على الإفطار أو العشاء ونظرًا لتناوله يوميًا فمن الأفضل أن يدمس في المنزل ليحضر بطعم بيتي مضمون المصدر وبكمية كبيرة دون تكاليف الشراء اليومي للفول الجاهز إليك طرق تحضير الفول لأمهر الشيفات.
الفول بالطحينة على طريقة السورية للشيف إلهام فتحى
كمية فول التي ترغبيها.
5 ملاعق كبيرة. طحينة
5 ملاعق زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
2 فص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة كمون
½ كوب بقدونس
طريقة تحضير الفول بالطحينة
في وعاء يوضع الفول ثم القليل من الكمون والثوم والملح وعصير الليمون في وعاء مناسب ونخلطم جيدًا.
نصفي الفول من الماء بعد تسخينه ونضيف مزيج الطحينة على الفول، ونزينه بالبقدونس المفروم.
نرش الفلفل الأحمر على الوجه، ثم نضيف زيت الزيتون ويقدم.
شكشوكة الفول للشيف نونا
مقادير شكشوكة الفول للشيف نونا
فول
خلطة الفول
5 بيض
ملح
كمون
زيت
طريقة تحضير شكشوكة الفول:
1- نضع مقدار فول ونتبله بتتبيلة الفول أو خلطة الفول المحضرة مسبقا، ونضع قليل من الزيت، ونقلب جيدا.
2- ثم نضع الخليط فى طاجن أو طاسة أو صينية حسب الرغبة، ثم نبدأ فى وضع البيض على الوجه، كل بيضة تلو الأخرى.
3- ثم يوضع بالفرن حتى ينضج البيض، ثم نخرجه ونضع على الوجه رشة ملح بسيطة ورشة فلفل أسود بسيطة، ثم يقدم..
تكات المذاق المميز
لهذا سنقدم لك اليوم أسرع طريقة لتدميس فول السحور في المنزل مع الشيف نورا السادات علي قناة سي بي سي سفرة.
أهم تكات تدميس الفول البيتي للشيف نورا السادات
- ينقع الفول مدة لا تقل عن 6 ساعات قبل التدميس حتى لا يستغرق المزيد من الوقت في التسوية.
- عند معايرة المكونات يجب التأكد من ملء نصف الدماسة فقط بالحبوب والنصف الآخر يملأ بالمياه فقط حتى التسوية دون الحاجة لإضافتها كل فترة،
-يوضع لكل كوب من الفول ملعقة كبيرة من الإضافات مثل العدس والأرز والطماطم وغيرها من إضافات ومكونات متاحة حسب الرغبة
- يترك الفول للتدميس على نار متوسطة حتى يغلي جيدًا مرة واحدة، ثم تقلل النار تمامًا