قري الساحل الشمالي أشعلت أسعار الأسماك في الإسكندرية

شهدت أسواق الاسماك بالاسكندرية اقبالا كبيرا من قبل المصطافين علي البوري والبلطي لكونها الارخص سعرا مقارنة بباقي انواع الاسماك التي اصبحت اكثر ندرة لتوقف عملية الصيد خلال هذة الايام بالاضافة الي سحب قري الساحل الشمالي لاجود انواع الاسماك لصالح مصطافي الطبقة الراقية.
ويقول مصطفي سعيد ان اسماك المزارع السمكية من المحافظات المجاورة كانت بالنسبة للاسكندرية هذا العام هي طوق النجاة لندرة الاسماك الطازجة لارتفاع درجة الحرارة التي جعلت الاسماك تهرب الي اعماق البحار وهو ما جعل المزارع البديل لتوفير الاسماك بعد اختفاء وندرة الاسماك البحرية.
واضاف ان الساحل الشمالي قد سحب الاسماك التي يفضلها القاهريون مثل الدنيس واقاروس والوقار والبربون والجمبري الذي تشتهر به الاسكندرية بطاجن " الفياجرا" الذي يتم اعداده بالجمبري وقطع من الكابوريا وبيض السبيط والجندوفلي.
يضيف احمد مسعود " تاج": اسعار البلطي تتراوح ما بين 25 الي 30 جنيها للكيلو بحسب الحجم والبوري تتراوح اسعاره ما بين 40 الي 50 جنيها. موضحا ان المصطافين يفضلون هذه الاسماك حيث تشهر الاسكندرية بالبوري السنجاري الذي يتم تحيره بالخضر والبلطي انوع
لذي يضاف إليه الخلطة السرية التي تعطيه النكهة الخاصة.
واضاف ان اسعار الاسماك المجمدة الواردة من الامارات والسعودية فرضت نوعاً من التوازن في السوق لسد حاجة المستهلك خاصة الجمبري الوسط الذي وصل ل 165 جنيها والكابوريا المستوردة التي وصل سعرها الي 80 جنيها.
اشار الي ان الموسم الصيفي خلق سوقا تنافسية كبيرة بالاسكندرية خاصة بعد انتشار عمليات بيع السمك الطازج عبر الفيس بوك ويتم من خلاله عرض اسعار الاسماك "يوم بيوم" والاتفاق علي الكمية والنوعية وهو ما يقبل عليه المصطافون خلال هذه الايام الذين لا يعملون في الاسواق او ابناء الساحل الشمالي الذين يتعاقدون علي عملية الشراء الفوري لعدم وجود محال لهذة النوعية للقري التي يصطادون فيها..موضحا ان الساحل قام بسحب البساط من الاسكندرية نظرا للاقبال الكبير من قبل المصطافين.
ويقول علي قاسم ان المصطافين الذين يحضرون للاسكندرية يعشقون البساريا والسردين لما فيه من يود مقاوم لهشاشة العظام.. مشيرا الي أنهم يفضلون تناول السردين في صينية بالزيت والليمون والبساريا يفضلونها مقلية.