أكلات لمرضي الكوليسترول شوربة السبانخ قليلة الدهون مقدمة من شيف كريم جابر المقادير 4 عود بصل أخضر مفروم 3 فصوص ثوم مهروس 1 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود كوب ونصف الكوب مرق خضار قليل الملح 250 جرام سبانخ ورق 1 كوب بازيلاء مجمدة 2 كوب حليب قليل الدسم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طريقة التحضير ضعي مرق الخضار في قدر علي نار متوسطة ثم أضيفي البصل الأخضر. والثوم. والبطاطا واتركي القدر حتي الغليان. بعد الغليان خفضي الحرارة وغطي القدر واتركيه علي نار هادئة مدة "10" دقائق. أضيفي السبانخ والبازيلاء إلي القدر وغطيه مرة أخري واتركيه علي نار هادئة "5" دقائق ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتي تصبح ناعمة القوام. اعيدي الشوربة إلي القدر واتركيها علي نار هادئة ثم أضيفي الحليب والفلفل الاسود واتركي الشوربة علي النار حتي تسخن. أضيفي عصير الليمون إلي الشوربة ثم قدميها. طبق سلطة الفجل بالبرتقال مفيدة جدا لمريض الكوليسترول المقادير 2 حبة برتقال مقشر ومقطع شرائح 2 كوب فجل مقطع شرائح 1 كوب شمر مقطع ربع كوب عصير ليمون ثلث كوب زعتر مفروم طريقة التحضير ضعي البرتقال والفجل والشمر والزعتر في وعاء وقلبي مكونات السلطة. أضيفي عصير الليمون للسلطة وقلبيها مرة أري قدمي السلطة مباشرة أو بعد تبريدها. نصائح لمريض الكوليسترول في رمضان مريض الكوليسترول في رمضان يجب أن يصاحبه بعض العادات والخطوات وهي تناول القليل من السعرات الحرارية. النشاط البدني شيء مهم لذا عليه ممارسة نوع معين من الرياضة تحرك به جسمه ويبعده عن الكسل. وجبة الأفطار مهمة جدا: يجب تناولو جبة متكاملة تحتوي علي نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. كذلك وجبة خفيفة تحتوي علي طبق من الفاكهة بين وجبتي الافطار والسحور مع شرب السوائل بكثرة خصوصا الماء لأنها تساعد الجسم علي الوقاية من العطش بالنهار. قطع الدجاج البروكلي المقادير 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 340 جرام صدر دجاج مسحب 2 فص ثوم مهروس 200 جرام بروكلي مقطع 200 مل مرق خضار 1 ملعقة صغيرة نشار الذرة 1 ملعقة كبير عسل 1 ملعقة كبيرة برش ليمون طريقة التحضير سخني زيت الزيتون في مقلاه علي نار متوسط ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها 5 دقائق ثم اضيفي الثوم والبروكلي وقلبي دقيقتين ثم غطي المقلاه واتركي المكونات علي نار هادئة 5 دقائق ضعي مرق الخضار والعسل ونشار الذرة وبرش الليمون في وعاء وحركي الخليط. أضيفي مرق الخضار إلي المقلاه واتركيها علي نار هادئة حتي تنضج المكونات قدمي صدور الدجاج مع سلطة الخضار. وجبة السحور: بقوليات وسلطة فواكه تناول وجبة من البقوليات وعصير البرتقال وطبق سلطة فواكه أو خضراوات لحمايتك من العطش والشعور بالشبع. ويجب استخدام زيوت في الطهي مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا ليكون صوم مرضي الكوليسترول آمناً.
