"بانيه" محشي بالأرز والكبد.. الحلو: كنافة كدابة

* المقادير: صدور بانيه فراخ « أرز « كبد وقوانص
الطريقة: يتبل البانيه بالفلفل والملح والبهارات ويترك حوالي ساعة في الثلاجة ويغسل الأرز ويتم تسويته 3/4 سوي ونقطع الكبد والقوانص ونضعها علي الأرز و بعد تسويتها تقوم بفرد كل واحدة من البانيه ونحشيها بالأرز والكبد وتلف في ورق "فويل" جيداً من جميع الجوانب وتوضع في ماء مغلي حتي تنضج نزيل ورق الألومنيوم حتي تبرد ثم تحمر وبعد ذلك تقطع حلقات وتقدم ساخنة
السلطة .. بروكلي
بروكلي مسلوق ومقطع قطعاً صغيرة ونضع عليه طحينة وزبادي وكمون وخل وزيت وملح ويقدم بارداً
شوربة الجزر:
* المقادير: 1/2 ك جزر ملعقة دقيق- معلقة سمن - شوربة فراخ أو لحم - سكر - ملعقة خل - حبهان - مستكة
الطريقة: يسلق الجزر في ماء مغلي ومعه سكر وخل وتخفق في الخلاط وكوب الشوربة مع التصليب السريع ثم يضاف الجزر المخفوق ويغلي ويقدم ساخناً.
الحلو .. مشروب عصير الفراولة بالزبادي
تغسل الفراولة جيداً ونضع معها علبة زباءي أو 1/2 كوب لبن في الخلاط ويتم خفقها ويقدم بارداً.
الكنافة الكدابة
* المقادير: توست - 1 كوب زبدة - 3 ملاعق قشطة - شربات.
الطريقة: نزيل حواف عيش التوست ويقطع قطع صغيرة ونضع عليها الزبدة السائحة ويضاف 3 ملاعق قشطة ويقلب الخلط ويدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة "10" دقائق ثم نسقيها بالشربات البارد وهو ساخن وتقطع الكنافة حسب الرغبة وهي باردة ويمكن وضع جوز هند ومكسرات علي الوجه.