هنفطر إيه النهاردة ؟ أرز بالكبد والقوانص..والمشروب كركديه باللبن

تقدم وجبة اليوم ريهام أحمد خبيرة التغذية بالمعهد القومي للتغذية تقول: تناول الأرز بالكبدة والقوانص وجبة متكاملة القيمة الغذائية لاحتوائها علي النشويات والبروتين مع سلطة الجبنة بالفلفل. بالإضافة إلي مشروب الكركديه باللبن يعادل الحموضة وهو مشروب مفيد وطبيعي وهذه الوجبة من المأكولات الشعبية وغير المكلفة.
أرز بالكبد والقوانص
المقادير: 2 كوب أرز « نصف كيلو كبد وقوانص « كوب بصل « ملح وفلفل وبهار وسمن وقرفة و2 كوب ماء.
الطريقة: تغسل الكبد والقوانص وتنقع في الخل وتشطف ثم يشوح البصل بالسمن جيداً وتضاف الكبد والقوانص ويشوح الخليط ثم يغسل الأرز ويضاف علي الخليط ويقلب جيداً ثم يوضع الماء والتوابل والبهارات والقرفة ويترك علي نار هادئة حتي ينضج ويقدم ساخناً مع طبق السلطة.
الكركديه باللبن
المقادير: ثمن كيلو كركديه « نصف كيلو لبن « 3 أكواب ماء « ربع كوب سكر.
الطريقة: ينقع الكركديه في الماء ثم يصفي ويوضع في الخلاط ويضاف اللبن والسكر ويقدم مثلجاً وهو من المشروبات اللذيذة والتي لا يعرفها الكثيرون رغم أنه ينظم الضغط وسهل علي المعدة ومن المشروبات الطبيعية المفيدة للجسم.