حاليا بالأسواق "مخلل" يدمر الصحة ويسبب الوفاة

"المخلل حياة الروح" جملة ابتدعها المصريين وصدقها عشاقه الذين يعتقدون أنه من الأشياء التي تساعد على فتح شهيتهم لتناول المزيد من الطعام.
كما أنه يعد من الأطباق الرئيسية على موائد المصريين, ومن المعروف أن كثير من الناس يحبون تناوله بجانب جميع الأكلات, وبالأخص خلال شهر رمضان المعظم، الذي يرتبط في أذهان المصريين بضرورة توافر المخلل على مائدة الإفطار والسحور.

ولكن هناك العديد من المخاطر التي يتعرض لها الإنسان عند تناول المخلل.

1- تحتوي المخللات على كمية كبيرة من الملح والخل والحامض الذي يعمل على حفظها، الأمر الذي يسبب مشاكل صحية لمن يعاني من أمراض القلب والكلى وغيرها.

2- المخللات غير المخزنة بصورة سليمة على نسبة عالية من الفطريات التي تعد مواد سامة على الجسم وخاصة انها تعود بضرر شديد على خلايا الكبد وعضلات القلب والجهاز العصبي والكليتين والعضلات بشكل عام.

3- تناول المخللات يساعد على الإصابة بالتهاب القولون ومن أعراضه المرضية: الإسهال والغازات وآلام في البطن والتقيؤ والإرهاق العام والصداع.

4- تساعد على الإصابة بالبواسير وازدياد آلام البطن والغازات, وأن استخدام خضار فاسد لتصنيع المخللات أو عدم غسله بصورة جيدة يزيد من نسبة السموم في الجسم خاصة الكبد والكليتين والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي، في حين تشكل هذه السموم وعلى المدى البعيد خطراً على الجسم وتجعله أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة.

5- تأثيرها سلبي على مرضى ارتفاع ضغط الدم كونها تحتوي على أملاح زائدة، الأمر الذي يضطر المريض عند تناولها إلى شرب كميات كبيرة من السوائل ما يؤثر سلباً في المصابين بهبوط أو مشاكل في القلب بشكل خاص.