الخضراوات والفاكهة تجعلك أكثر تفاؤلا

كشفت دراسة أمريكية حديثة أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الخضراوات والفاكهة، يميلون للتفاؤل أكثر بشأن مستقبلهم.
وذكرت صحيفة "ديلي ميل"البريطانية، أن الباحثين في جامعة "هارفارد"، اكتشفوا أن لدى الأشخاص المتفائلين مستويات عالية من مركبات الكاروتينويد النباتية في دمهم.
يذكر أن من مركبات الكاروتينويد المعروفة، مركّب "بيتا كاروتين"، الموجود بمستويات عالية في عصير الليمون والخضراوات الورقية.
وقالت الباحثة المسئولة عن الدراسة جوليا بويم، إن الأشخاص الأكثر تفاؤلاً يميلون لأن تكون لديهم مستويات أعلى من مركّبات الكاروتينويد، مثل ال(بيتا كاروتين).
وأشارت إلى أنها الدراسة الأولى من نوعها التي تربط بين التفاؤل ومستويات الكاروتينويد الصحية.
وقيّم الباحثون مستويات تسعة مضادات للأكسدة في الدم، بينها الكاروتينويد، مثل بيتا كاروتين والفيتامين «إي»، لدى قرابة ال‬1000 رجل وامرأة أمريكيين، في عمر يراوح بين ‬25 و‬74 عاماً.
وملأ المشاركون في الدراسة استمارة حول سلوكهم الحياتي، وأخذت منهم عيّنات دم، وقاس الباحثون درجة التفاؤل عند هؤلاء، فوجدوا أن الأشخاص الأكثر تفاؤلاً كان لديهم ارتفاع ب‬13٪ في معدّلات الكاروتينويد بالدم، مقارنة بالأشخاص الأقل تفاؤلاً.
ويعتقد العلماء أن الاستهلاك الكثير للفواكه والخضراوات بين الأشخاص الأكثر تفاؤلاً قد تفسّر على الأقل جزئياً النتائج، ووجدوا أن الأشخاص الذين يتناولون حصتين غذائيتين أو أقل من الفاكهة والخضراوات في اليوم كانوا أقل تفاؤلاً ممن يتناولون ثلاث حصص أو أكثر.