أظهرت دراسة بيئية حديثة أن صناعة القهوة حاليا تقع تحت تهديد تغير المناخ، حيث وجد الباحثون أن حبوب قهوة "أرابيكا" الشهيرة يمكن أن تواجه خطر الانقراض في غضون عقود نتيجة الارتفاع في درجات الحرارة والأمطار الكثيفة وغير المتوقعة وهي ظاهرة ربط العلماء بينها وبين الاحترار العالمي. وقال باحثون من حدائق كيو النباتية الملكية إن ارتفاع درجات الحرارة في العالم والتغييرات الطفيفة في الظروف الموسمية ستجعل 99ر7% من مناطق زراعة حبوب قهوة أرابيكا غير صالحة للزراعة بحلول عام 2080. وأشار الباحثون إلى أن نباتات القهوة تتطلب مزيجا من الحرارة والمطر وقدرا من الجفاف اللازم لعملية نضج النباتات والحفاظ على مذاقها، وأهم خطر يداهمها هو الآفات التي تصيب شجرة البن والتي تتكاثر في الأجواء الحارة والرطبة. ولفت الباحثون من خلال دراستهم التى نشرت فى مجلة العلوم "بلوس وان" إلى أن تحديد مواقع جديدة يمكن أن تنمو بها حبوب قهوة "أرابيكا" بعيدا عن موطنها الاصلى والطبيعي في جبال إثيوبيا وجنوب السودان وآسيا والذى قد يكون السبيل الوحيد لمنع زوال وإندثار تلك الأنواع. وتستحوذ حبوب قهوة أرابيكا وروبوستا على غالبية الاهتمام، وبمذاقها الشهي ونسبة الكافيين القليلة فيها، وكذلك فإن أرابيكا هي الأكثر شعبية والأغلى ثمنا على الرغم من أنها أكثر صعوبة في الزراعة لأنها تحتاج طقسا خاصا. ووجدت الدراسة على أقل تقدير أن حوالى 65% من المواقع التي يزرع فيها حاليا حبوب قهوة أرابيكا سيصبح غير مناسب بحلول عام 2080، في حين أن النموذج الأكثر تطرفا وتوقعا ما يقرب من 100%.
