بالفيديو: كيف يستعد "البيطريون" لعيد الاضحي

"المصريون" داخل المجزر الآلي بالبساتين

قال دكتور ميلاد سيدهم، وكيل مديرية الطب البيطري بالقاهرة، في تصريحات خاصة "للمصريون" إن عيد الأضحى، هو الموسم الأعلى في رفع درجة العمل بمديرية الطب البيطري، مؤكدا أنه تم الاستعداد من يوم 14 أغسطس، ويستمر العمل حتى ثالث أيام العيد؛ نظرا لزيادة إعداد المذبوحات, ومدينة القاهرة تضم خمسة مجازر حكومية، من بينها مجزر طره حلوان, السلام, وأكبرهم مجزر البساتين الذي يضم من 30:35% من المذبوحات على مستوى الجمهورية لأن كل المحافظات تذبح بداخله.
وأضاف "سيدهم" بأنه يوجد داخل المجزر، "الحجر البيطري"، للكشف على الحيوان فور وصوله، بسبب وجود بعض الإمراض الظاهرية, ويدخل إلى صالة الذبيح، وتبدأ عقبها عملية السلخ والتجويف.
متابعا: "وللمرة الثانية يقوم الطبيب البيطري بفحص جميع أعضاء الحيوان، لأن بعض الفيروسات بتكون كامنة وغير ظاهرة مثل الكبد ممكن يجد الدودة الكبدية, الفشة والكرشة وارد تكون مصابة بميكروب السل, إذا أثبت صحة الذبيح يعطى الطبيب أمر للمعاون الختام لوضع ختم السلامة للحوم الصغيرة يوجد ختم من خمس خانات إسم المحافظة -اسم المجزر -نوع اللحم بتلو ضانى كندوز- العلامة السرية -تاريخ الذبح أما اللحوم الكبيرة وهى أن أصبح الذبيح كبير سنا لها الختم المثلث لان جودتها بأقل سعر".
شاهد الفيديو :

شاهد أيضا:

شاهد أيضا: