أضاحي بورسعيد.. 60 جنيهًا للكيلو

أصدرت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة بورسعيد اليوم، نشرتها الإرشادية لشراء اللحوم والماشية الحية بالتزامن مع قدوم عيد الأضحي المبارك الشهر القادم؛ بهدف حماية المستهلك والمعروف عنه الإقبال الكبير للمواطنين لشراء اللحوم والأضاحي.
وأعلن المهندس محمد الهلاوي، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية ببورسعيد، عن توافر اللحوم الحمراء باللمجمعات الاستهلاكية والثلاجات المتنقلة ابتداءً من سعر 60 جنيهًا للكيلو مراعاة للمواطن محدود الدخل.
ومن خلال النشرة الإرشادية لتموين بورسعيد نصحوا المواطنين المقبلين على شراء خروف العيد أن يتأكدوا من الاشتراطات الصحية والسليمة للخروف الجيد، ومنها أن يكون الحيوان نشيطًا غير خامل والمظهر العام للعيون براقة ولامعة – عدم وجود رشح أو مخاط بالأنف – خلو الفروة من الأمراض الجلدية وعدم وجود بقع داكنة – عدم وجود إسهال – أن يكون الخروف ذكرًا.
وتضمت النشرة الطريقة السلمية لحفظ اللحوم عن طريق تقطيعها لقطع صغيرة ووضعها فى الثلاجة المنزلية كي يتخللها البرودة والقطع الصغيرة تساعد على تجميدها سريعا ومنع انتشار الميكروبات بأنسجتها.
وبخصوص طريقة ذبح الأضحية نصح تموين بورسعيد، بأنه يجب التأكد من إتمام عملية النزف ثم رفع الذبيحة من فوق الأرض، والتي يجب أن تكون نظيفة حتى لا تفسد اللحمة وغسلها جيدًا بالماء الجاري وضرورة وضوح الأختام، فهي نوعان إذا كان الختم مثلث ولونه أحمر فالذبيجة كبيرة، وإن كان الختم مربعًا ولونه أحمر فإن الذبيحة صغيرة.
وحذر تموين بورسعيد المواطنين من تناول الدهون خشية إصابتهم بارتفاع فى الكولسترول بالدم وتصلب الشرايين.