«مش هترمي بقايا الفراخ بعد النهاردة».. تعرفي علي طريقة عمل الكشك الألماظية لوجبة شتوية (الطريقة والخطوات)

طريقة عمل الكشك.. في ليالي الشتاء الباردة، تبحث كل ست بيت عن وصفة «تشبع وتدفي» من مكونات بسيطة متوفرة في البيت، ولكن مؤخرًا أصبح الاتجاه لإعادة تدوير الطعام عادة ذكية، لا تقل إبداعًا عن ابتكار وصفة جديدة من الصفر.
ومن بين تلك الوصفات التي تعيد رائحة المطبخ المصري القديم، يعود «الكشك» ليحتل مكانه من جديد، لكن هذه المرة بنكهة مبتكرة باستخدام بقايا الفراخ المسلوقة.
لذا نستعرض طريقة عمل الكشك بطريقة مميزة وسهلة تضمن لك وصفة مميزة بنكهة شتوية لا تقاوم.
طريقة عمل الكشك
كوب زبادي بلدي
3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
3 اكواب من مرقة الفراخ
كوب من قطع الفراخ المسلوقة المقطعة
بصلة كبيرة مفرومة ومحمرة حتى اللون الذهبي
ملعقة سمنة بلدي أو زبدة
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضيرالكشك
في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع الدقيق جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا دون تكتلات.
أضيفي المرقة تدريجيًا مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يبدأ القوام في التماسك.
ضعي قطع الفراخ المسلوقة داخل الخليط، واتركيها تغلي معه دقائق لتتشرب الطعم.
في طاسة منفصلة، سخني السمنة وأضيفي البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم اسكبيه فوق الكشك.
يقدم ساخنًا، ويمكن تزيينه برشة بصل محمر إضافية