كيكة البرتقال الهشة الاقتصادية.. طعم خرافي ومكونات بسيطة من بيتك

تُعد كيكة البرتقال من أكثر أنواع الكيك المحبوبة في كل بيت خصوصًا في فصلي الخريف والشتاء، ولأن تحضيرها لا يحتاج إلى خبرة كبيرة أو مكونات معقدة، فهي خيار مثالي لكل من يرغب في إعداد حلوى بسيطة ومضمونة النجاح.
طريقة عمل كيكة البرتقال
وفيما يلي طريقة عمل كيكة البرتقال وفقًا لموقع «CBC سفرة» بخطوات سهلة وطعم لا يُنسى، كالتالي:
المكونات
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- بشر قشر برتقالة (اختياري لزيادة النكهة).
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح المزيج فاتح اللون وهشًا.
2- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي عصير البرتقال وبشر القشر، وقلبي حتى تمتزج النكهات جيدًا.
3- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي الخليط الجاف إلى السائل تدريجيًا مع التقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس المكونات دون تكتلات.
4- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزيت ورشّي قليلًا من الدقيق لمنع الالتصاق، ثم اسكبي خليط الكيكة داخل القالب وأدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا (يمكنك اختبارها بعود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة).
5- اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب، ثم زيني وجهها برشة سكر بودرة أو شرائح برتقال طازجة حسب الرغبة، وقدميها مع كوب شاي أو قهوة، واستمتعي بمذاقها الغني ورائحتها المبهجة.