لمرضى القلب.. طريقة عمل بيتزا الكوسة والبصل الأحمر (المقادير والخطوات)

البيتزا وجبة مفضلة لدى العديد من الأشخاص، لكن قد لا تكون مناسبة لمرضى القلب. فغالبًا ما تحتوي البيتزا الجاهزة على نسبة عالية من الملح والدهون المشبعة.
مع ذلك، يمكنك تحضير بيتزا صديقة للقلب في منزلك، مع إضافة الكثير من خضرواتك المفضلة.
بيتزا البصل الأحمر والكوسة
المكونات
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
2 فلفل (أحمر وأصفر)، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح
2 كوسة صغيرة مقطعة إلى شرائح
فص ثوم مهروس
225 جرام من دقيق القمح الكامل العادي
2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
55 جرامًا من زيت عباد الشمس
100 مل من الحليب خالي الدسم
4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة
رشة من الفلفل الأسود مطحون طازجًا
100 جرام من جبن الشيدر نصف الدسم، مبشور
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية، وبطني صينية خبز بورق زبدة؛ وضعيها جانبًا.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة. وأضيفي البصل والفلفل والكوسة والثوم؛ واطهيهم على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق، وضعيهم جانبًا.
- امزجي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء، ثم افركيه برفق بزيت دوار الشمس. مع إضافة كمية كافية من الحليب لتكوين عجينة طرية، ثم اعجنيها برفق.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح قطرها حوالي 25 سم، ثم ضعيها على ورق زبدة في صينية خبز.
- امزجي صلصة الطماطم، ومعجون الطماطم، والأعشاب المجففة، والفلفل الأسود؛ ثم وزعيها بالتساوي على عجينة البيتزا. مع إضافة الخضراوات والجبن.
- اخبزيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج القاعدة ويصبح الجبن ذهبي اللون.