للتغلب على الموجة الحارة.. طريقة عمل الآيس كريم في المنزل

في أيام الصيف الحارة، لا شيء يمكن أن يكون أكثر انتعاشًا من تناول الآيس كريم البارد والمنعش. يعتبر الآيس كريم من الحلويات المفضلة للكثيرين، خاصة في الأجواء الحارة، إذ يساعد في تخفيف الحرارة ويمنح الجسم راحة وتهدئة.
إليكِ طريقة سهلة لعمل آيس كريم لذيذ في المنزل دون الحاجة لجهاز صناعة الآيس كريم، كالتالي:
المكونات
- 2 كوب من الكريمة السائلة ويمكن استخدام كريمة خفق إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر كثافة.
- 1 كوب من الحليب الكامل.
- 3/4 كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
- كوب من الفاكهة المفضلة (مثل الفراولة، المانجو، أو التوت) أو الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- في وعاء كبير، قومي بخفق الكريمة السائلة جيدًا باستخدام الخفاق الكهربائي حتى يصبح قوامها كثيفًا. يمكنكِ أيضًا استخدام خلاط يدوي إذا لم يتوفر لديكِ الخفاق الكهربائي.
2- وفي وعاء آخر، امزجي الحليب مع السكر والفانيليا (إذا كنتِ تفضلين إضافة النكهة). قلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
3- أضيفي خليط الحليب والسكر إلى الكريمة المخفوقة، ثم امزجيهم بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يتجانس المزيج.
4- إذا كنتِ تودين تحضير آيس كريم بالفواكه، قومي بهرس الفاكهة المفضلة لديكِ (مثل الفراولة أو المانجو) وامزجيها مع المزيج الأساسي، وإذا كنتِ تفضلين الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة، يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو أو قطع الشوكولاتة المفرومة، ويمكنكِ إضافة المكسرات المفرومة لإضفاء مزيد من القرمشة.
5- اسكبي الخليط في وعاء مناسب للتجميد، ثم غطيه بورق نايلون أو غطاء محكم.
6- ضعي الوعاء في الفريزر لمدة 4 إلى 6 ساعات على الأقل حتى يتجمد تمامًا. إذا كنتِ تودين الحصول على قوام أكثر نعومة، يمكنكِ تقليب المزيج مرة أو مرتين خلال فترة التجميد باستخدام شوكة أو ملعقة.
7- عند التقديم، يمكنكِ تزيين الآيس كريم بشرائح من الفاكهة الطازجة أو صوص الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة حسب الرغبة، وقدمي الآيس كريم في أكواب أو أطباق مع مكعبات الثلج إذا كنتِ تفضلين مزيدًا من البرودة.