«سلطة فسيخ من Egypt».. بطعم المطاعم استعدادًا لعيد الفطر2025 (الطريقة والخطوات)

تعد سلطة الفسيخ من الأطباق الأساسية التي يفضلها الكثيرون في أول أيام عيد الفطر، حيث تضيف لمسة شهية ومتوازنة إلى مائدة الأسماك المملحة.
وعلى الرغم من أن تناول الفسيخ بمفرده يعتبر من العادات الشائعة، إلا أن تحضيره على شكل سلطة يجعله أكثر لذة وصحة، خاصة عند إضافة الخضروات الطازجة والليمون.
نستعرض أفضل طريقة لتحضير سلطة الفسيخ في المنزل على طريقة المطاعم الراقية، مع نصائح لضمان مذاق مثالي وصحي.
سلطة الفسيخ
2 سمكة فسيخ نظيفة ومخلية (يفضل إزالة الجلد والشوك)
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
2 بصل أخضر مقطع حلقات
1 ثمرة فلفل أخضر حار أو رومي (حسب الرغبة) مقطعة شرائح
نصف كوب ذرة حلوة
عصير 2 ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة مايونيز
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
في وعاء كبير، أضيفي البصل والليمون والذرة والكمون والبابريكا والشطة، وقلبي جيدًا حتى يذبل البصل قليلًا ويمتص النكهات.
ضيفي قطع الفسيخ، في وعاء اخر ضيفي المايونيز والزيت والطحينة والثوم وقلبي جيداً حتي يتجانسوا .
ضيفي الخليط السائل على الخليط الفسيخ والخضراوات، وقلبي جيداً .
ضعي سلطة الفسيخ في طبق التقديم، ثم زينيها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.
قدّميها مع الخبز البلدي والبطاطس المقلية، مع طبق جانبي من السلطة الخضراء لموازنة النكهة.